Recept van rauwe chocoladetruffels

• April 29, 2024

Chocolade, vooral donkere chocolade, is onlangs geprezen om zijn gezondheidsvoordelen. Rauwe chocolade, ook wel rauwe cacao genoemd, is nog beter voor jou! Wanneer chocolade wordt verwerkt, verliest het een deel van zijn voedingswaarde. Rauwe cacao heeft veel van deze voeding intact. Het is rijk aan voedingsstoffen, kan je humeur verbeteren en kan zelfs het hart helpen.

Het goede nieuws is dat je rauwe cacao gemakkelijk in je favoriete recepten en lekkernijen kunt opnemen. Dit recept voor chocoladetruffels is een van de manieren waarop je ze kunt bereiden. Hoewel dit op een heerlijk dessert lijkt, kan het eigenlijk goed voor je zijn. Ze bevatten echter nog steeds veel calorieën, dus je zult je porties in de gaten willen houden.

Ingrediënten Recept Van Rauwe Chocolade Truffels:

2 kopjes gemengde, rauwe noten (walnoten, cashewnoten, amandelen, enz.)

10 hele, gedroogde dadels - weken in water gedurende dertig minuten

1 1/2 eetlepels rauw cacaopoeder

1 1/4 kopjes pure chocoladeschilfers

1 theelepel kokosolie

instructies:

Voeg de noten toe aan een keukenmachine en pulseer tot grond. De consistentie moet lijken op een grove maaltijd, net als bloem maar een beetje ruwer. Breng de aardnoten over in een mengkom.

Doe de dadels in de keukenmachine en pulseer tot de dadels zijn verpulverd en verander dan in een bal. Voeg het cacaopoeder en vervolgens 1/2 van het notenmeel toe en pulseer tot alle ingrediënten samen zijn gemengd.

Schep met een kleine meloenballer of een theelepel een beetje van het mengsel en vorm het tot een bal. Leg het op een vel bakpapier dat op een grote plaat of een kleine bakplaat is gelegd. Herhaal dit totdat al het mengsel is opgebruikt. Je zou ongeveer 14 truffels moeten hebben.

Plaats de truffels in de koelkast tot ze helemaal gekoeld zijn. Dit duurt minstens een uur, maar hoe langer je ze erin laat, hoe beter.

Plaats de pure chocolade en kokosolie vlak voor het beëindigen van de truffels in een dubbele brander. Laat de chocolade zachtjes verwarmen. Als het helemaal is gesmolten, haal je de truffels uit de koelkast en dompel je ze in de chocolade zodat ze aan alle kanten bedekt zijn. Plaats de truffel terug op het perkament. Herhaal tot elke truffel bedekt is met chocolade.

Leg de truffels terug in de koelkast totdat ze helemaal zijn uitgezet. Dit duurt ongeveer twee uur.

Video-Instructies: DIY: Slagroomtruffels met Chocolade (April 2024).