Legendarische Chateau Frontenac van Quebec

• Mei 13, 2024

Moest je je hond achterlaten? Leen de inwoner van het hotel om een ​​wandeling te maken. Dat kan in het legendarische Chateau Frontenac van Quebec. Het is slechts een van de attracties van de beroemdste bezienswaardigheid van de stad.

Toen British Columbia in 1871 lid werd van de Canadese Federatie, was één voorwaarde dat Canada een spoorweg van zee naar zee zou bouwen, die de nieuwe provincie met de rest van het land zou verbinden. zo is Canadian Pacific Railways geboren. Maar de 6-daagse reis was een slopende reis omdat de treintechnologie motoren niet genoeg kracht gaf om het extra gewicht van slaap- en restauratierijtuigen over de steile passen van de Rockies te trekken.

De president van de spoorweg, William Van Horne, bedacht de perfecte oplossing: bouw een reeks hotels bij de belangrijkste halteplaatsen zodat passagiers een goede maaltijd, een goede nachtrust kunnen krijgen en de volgende dag weer in de trein stappen.

Van Horne was geen man die dingen halverwege deed, dus dit waren geen gammele huisjes. Hij huurde vooraanstaande architecten in om grote hotels te ontwerpen die hun locaties waardig waren, en hij koos de beste instellingen die Canada te bieden had. De eerste was in de Canadese Rockies, naast een bergmeer bij Banff Springs. De tweede was in het nabijgelegen Lake Louise.

De derde bekroonde de klif boven de St Lawrence-rivier in de oude ommuurde stad van Quebec. Hoewel andere CP-hotels volgden en een gouden ketting over het continent vormden, zijn deze drie de helderste kerstballen van de keten gebleven.

Het zijn niet alleen de prachtige gebouwen met hun karakteristieke steile daken en schattige torentjes of het weelderige interieur. Wat CP Hotels vanaf het eerste kenmerkte, is hun service en de doordachte extra's die ze gasten bieden. Toen Canadian Pacific in 1999 Fairmont Hotels kocht, kwamen de hotels onder de Fairmont-vlag en voegden ze zich bij de tradities van beide groepen prestigieuze hotels.

De geschiedenis, hoewel interessant, is niet de hoofdzaak voor gasten. Wat telt is de ervaring van vandaag, en ik kan alleen maar denken dat Lord Van Horne trots zou zijn. Onze kamer in Fairmont Le Chateau Frontenac, hoewel niet groot, was ruim genoeg voor een kingsize bed, een groot bureau, een comfortabele leesstoel en een console met de tv, minibar, laden en een koffiezetapparaat. In de kast was een strijkplank en strijkijzer, en op de deur van de badkamer waren zachte badjassen.

Natuurlijk hadden we dit allemaal verwacht, maar wat we niet hadden verwacht, werd elke keer dat we de telefoon pakten, originele kunst aan de muur, fluisterzacht beddengoed en gratis gebruik van trainingspakken tijdens ons verblijf bij naam aangepakt. kon genieten van het fitnesscentrum. Gratis lidmaatschap bij de President's Club brengt meer voordelen met zich mee: snel inchecken, een ochtendkrant, gratis internet op de kamer en lokale telefoongesprekken. Na slechts 10 verblijven voegt de Platinum-status kamerupgrades en aanzienlijke credits toe aan hotelrestaurants.

Dit zijn enkele van de redenen om dit adres te kiezen. Lokale ingrediënten - verse zeevruchten en producten van boerderijen en boomgaarden op Isle d'Orleans - vormen de kern van alle menu's, van het elegante restaurant Le Champlain tot Café de la Terrasse, dat de hele dag geopend is. Het kasteel is een oude favoriet voor afternoontea met scones, petit fours, vingersandwiches en vers fruit. Service in alle restaurants is goed geïnformeerd, behulpzaam en onberispelijk.

In het hele hotel is het de service die gasten zich herinneren - de chef-kok die vroeg of hij me kon helpen een vergaderruimte te vinden waar ik naar zocht, en begeleidde me daar zelf, de glimlachende portiers die me een paraplu aanbood toen ik op een bewolkte ochtend vertrok, en het nieuwste lid van het hotelpersoneel, Canine Ambassador Santol. Deze grote vriendelijke charmeur is te vinden op zijn post - een groot kussen naast het conciërgebalie in de lobby. Het hoogtepunt van zijn dag is het nemen van gasten voor wandelingen in het oude Quebec.