Instant Pot Jambalaya Recept

• Mei 3, 2024

De obsessie van Instant Pot heeft drukke koks overal geholpen recepten te stroomlijnen, waardoor ze sneller, gemakkelijker en beter te proeven zijn. Omdat het een absolute must is om Cajun-eten op Mardi Gras (Fat Tuesday) te serveren, besloot ik een van mijn favoriete slowcooker-recepten voor Jambalaya aan te passen aan de Instant Pot. Het kostte niet alleen minder tijd om te maken (starttijd van minder dan 30 minuten), maar het was absoluut perfect. Ik zal jambalaya nooit op een andere manier bereiden. Het volgende Instant Pot Jambalaya zit vol met andouille worst, pittige stukjes kipfilet en veel garnalen. Het was een hit bij alle reguliere Hancock-proevers, waaronder Mr. Picky, en een vriend zei dat het de beste jambalaya was die hij ooit had geproefd.

Dit is een authentiek recept en gebruikt de "Cajun Trinity" (groene peper, uien en selderij), samen met veel knoflook, tijm en tomaten. Het heeft ook veel kruiden, die naar smaak kunnen worden aangepast. Instant Pot Jambalaya is thuis een favoriet geworden en hopelijk wordt het ook thuis een favoriet.
Als u geen Instant Pot hebt, is een elektrische snelkookpan voldoende. Hopelijk ben je een van de miljoenen gelukkige ontvangers (volgens Amazon stonden Instant Pots in de top 10 kerstcadeaus voor 2017) van een nieuwe Instant Pot of vergelijkbaar apparaat. Ik heb dit recept geprobeerd in een oudere Nesco 3 in 1 fornuis (de voorloper van de moderne Instant Pots), en een 5 liter elektrische snelkookpan met even goede resultaten. Je kunt ook een slowcooker gebruiken, maar dit kan enkele uren duren.

Serveer dit met knapperig stokbrood. King Cake is een geweldig dessert, of je kunt elk van de heerlijke Cajun-desserts serveren die op de Desserts-site staan.

8 porties

1 eetlepel plantaardige olie
6-8 gram andouille worst, in de lengte in vieren en in plakjes gesneden
1 pond zonder vel kipfilet zonder vel, ontdaan van vet, bloed, enz., Gesneden in 1/2 "stukjes

1 grote ui, gehakt
3/4 kopje bleekselderij, gehakt
1 groene paprika, zonder klokhuis en in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel Cajun-kruiden (uw favoriete merk)
1 theelepel tijm

1 15 oz. kan tomaten in blokjes snijden
1 15 oz. kan tomaten en groene pepers
1 1/2 kopjes geconverteerde rijst
1 1/2 kopjes kippenbouillon

1 pond rauwe garnalen, gepeld, deveined, en staarten verwijderd

1. Zet de Instant Pot op de Sauté-instelling.
2. Verhit de plantaardige olie en voeg de Andouille-worst toe; bruin de worst.
3. Haal de worst uit de pot en zet opzij.
4. Voeg de kip toe aan de pot en laat deze snel bruin worden (deze mag niet gaar zijn); haal uit de pot en zet apart.
5. Voeg de uien, selderij, groene peper, knoflook, Cajun-kruiden en tijm toe; roer tot de groenten zacht zijn.
6. Voeg de tomaten, tomaten en groene pepers, rijst en kippenbouillon toe; roer de worst erdoor.
7. Bedek de Instant Pot, zet de klep op Afdichting en stel deze gedurende 8 minuten in op Handmatig.
8. Spoel ondertussen de garnalen in een zeef en ontdooi ze onder koud stromend water.
9. Wanneer de cyclus is afgelopen, laat de druk los, open het deksel en roer de kip en garnalen erin.
10. Dek af en laat 5-10 minuten zitten; de kip zal klaar zijn met koken en de garnalen zullen doorkoken van de hitte van de rijst.
11. Verwijder het deksel, roer goed en serveer.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 431 Calorieën van vet 107
Procent Totaal calorieën uit: Vet 25% Eiwit 31% Koolhydraten. 45%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 12 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 161 mg
Natrium 705 mg
Totaal koolhydraten 48 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 33 g

Vitamine A 25% Vitamine C 38% Calcium 0% Ijzer 28%

Video-Instructies: Instant Pot Jambalaya | Quick & Easy Cajun Dinner Recipe by Forkly (Mei 2024).