Gemakkelijk Pasen Brunch Bak Recept

• April 20, 2024

Wat zegt de lente meer dan ham, asperges en citroen? In deze Gemakkelijke Paasbrunch Bak, deze ingrediënten worden gecombineerd met bevroren aardappelen O'Brien, en het resultaat is een lekkere, gezwollen ovenschotel die perfect is om te serveren bij een paasbrunch of andere gelegenheid in het voorjaar. Combineer het met je favoriete ontbijtbrood en misschien wat fruit voor een volledige maaltijd.


12 porties

1 eetlepel boter
1 middelgrote ui, gehakt
1 pond magere ham, in blokjes gesneden

4 kopjes bevroren aardappelen O'Brien (gebakken aardappelen met paprika en uien), ontdooid

12 eieren
2 kopjes kleine kwark
Sap en schil van 1 citroen

2 kopjes cheddar jack kaas
1 pond verse asperges, afgebroken, harde uiteinden weggegooid en gesneden in lengtes van 1 "

1. Verwarm de oven voor op 350 °. Spray een 13 x 9 "glazen ovenschaal met antiaanbakspray en zet apart.
2. Smelt de boter in een grote koekenpan; voeg de uien toe en bak tot ze zacht worden.
3. Roer de ham erdoor en laat koken tot de stukken bruin beginnen te worden.
4. Roer de gebakken aardappelen erdoor en meng goed.
5. Breng het mengsel over in de voorbereide ovenschaal.
6. Breek de eieren in een blendercontainer of kom; voeg de cottage cheese, citroenschil en citroensap toe.
7. Verwerk tot goed gemengd (of klop als u geen blender gebruikt).
8. Giet over het aardappelmengsel, roer de stukjes kaas en asperges erdoor en strijk gelijkmatig af.
9. Bak 40-50 minuten of tot gepoft en bruin en een mes in het midden komt er schoon uit.
10. Laat de braadpan 10-15 minuten rusten, snijd ze in vierkanten en serveer. Deze ovenschotel is geweldig warm geserveerd, maar ook zeer goed geserveerd op kamertemperatuur.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 361 Calorieën van vet 202
Procent Totaal calorieën uit: Vet 56% Eiwit 27% Koolhydraten. 17%

Hoeveelheid voedingsstoffen per
Totaal vet 22 g
Verzadigd vet 11 g
Cholesterol 262 mg
Natrium 924 mg
Totaal koolhydraten 16 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 24 g

Vitamine A 19% Vitamine C 42% Calcium 0% Ijzer 10%

Video-Instructies: 4 gezonde paasbrunch recepten - BestFitFriendsNL (April 2024).