Hoe Cremini-champignons te selecteren

• Mei 6, 2024

Bij het verkennen van het selecteren van cremini-champignons [aka. criminis, portabellinis en baby bellas] zijn er drie dingen waar je rekening mee moet houden:

De blik
Het gevoel
De applicatie

Met relatief hoge niveaus van uw B-vitamines zoals: riboflavine, niacine, foliumzuur en pantotheenzuur en niet te vergeten B6 en mineralen zoals selenium en koper, zijn cremini-paddenstoelen een vrij goede keuze voor uw vegetarisch dieet wanneer u deze vitale voedingsstoffen nodig hebt en geweldige smaak. Boordevol glyconutriënten [voedingssuikers of sacchariden, eiwitten en / of vetten] en andere voedingsstoffen die de gezondheid en het immuunsysteem stimuleren, variëren cremini-champignons in smaak van mild en delicaat tot vleziger en robuuster. Ik vind ze leuk omdat ze niet alleen geweldig smaken, maar ze kunnen ook je smaakpapillen tevreden stellen als je een mooie portabella-paddenstoel wilt zonder de grootheid ervan.

Wist je dat de cremini-paddenstoel slechts een jonge versie is van de beroemde portabella-paddenstoel? en dat ze in verband zijn gebracht met het stimuleren van de cognitieve functie?

Het is waar! Nu verder met het selectieproces van uw cremini-champignons.

De blik
De look is om een ​​paar redenen belangrijk. Het is een indicator voor smaak, versheid, leeftijd en toepassing. Let bij het selecteren van uw cremini-paddenstoelen op een paar dingen:

1. De gezondheid van uw cremini is belangrijk. Zorg ervoor dat ze leeg zijn of geen rimpels of slijmerige plekken hebben en niet gekneusd zijn.

2. Zorg ervoor dat ze vers zijn. Ontdek van je boer of kruidenier hoe oud of beter nog, wanneer de champignons die ze verkopen werden geoogst en hoe ze werden opgeslagen.

3. Merk op of de onderkant van de dop gesloten is [een bedekking heeft die de donkerbruine kieuwen niet blootlegt] of open is. Gesloten is voor een meer delicate smaak omdat het jonger is en het smaakprofiel nog niet is ontwikkeld.

Het gevoel
Het gevoel van je cremini-paddenstoelen is even belangrijk. Zorg ervoor dat ze mollig en stevig aanvoelen. Als ze zacht zijn, ga dan verder.

De applicatie
De toepassing van uw creminis is de blauwdruk waarmee u het type kiest dat u krijgt.

1. Ben je meteen aan het koken en wil je een krachtigere smaak? Koop dan de creminis met de diepbruine kieuwen zichtbaar. Als je een mildere smaak zoekt, koop dan de creminis zonder kieuwen aan de onderkant van je paddenstoelen.

2. Ben je in het gebied waar je je paddenstoelen koopt en kun je ze niet terugkrijgen voor de dag dat je paddenstoelen gebruikt tijdens het koken? Als dat zo is, dan wil je thecreminis krijgen met de kieuwen niet zichtbaar en bewaar ze dan in je koelkast totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Ze worden langer bewaard als je ze zo jonger maakt.

Wat uw reden ook is om uw creminis te krijgen, er is een methode om uw selectie en aankoop ervan te benaderen die uw beste resultaten opleveren. Gebruik deze drie gebieden als markeringen voor uw toekomstige aankopen van cremini-paddestoelen.

Zoals altijd heb ik het met je gedeeld. Tot de volgende keer...