Vakantiesalade Recept Met Restjes

• Mei 6, 2024

Het lijkt erop dat er altijd een beetje cranberrysaus over is van vakantiediners. Het smaakt goed op kalkoensandwiches, maar hoeveel van die kunnen we echt eten voordat we over het kalkoensandwich gedoe zijn?

Gelei-cranberrysaus geeft deze kalkoen-, pecannoten- en cranberrysalade niet alleen een geweldige smaak, maar voegt ook kleur toe om hem feestelijk genoeg te maken om gezelschap te serveren. Drukke koks zullen het waarderen dat het minimale ingrediënten bevat en in ongeveer 15 minuten kan worden samengesteld; alle ingrediënten kunnen worden bereid terwijl de pecannoten in de oven roosteren - ze zullen in ongeveer 5 minuten afkoelen als ze na het roosteren in de vriezer worden geplaatst. Turkije, Pecan en Cranberry Salad kunnen ook vooruit worden gemaakt; het smaakt zelfs nog beter als het een nachtje blijft zitten om de smaken te mengen.

Voor variatie, serveer deze heerlijke salade als een vulling voor croissants en choux (slagroomsoes) schelpen.

Kalkoensalade, Pecannoten en Cranberrysalade

8 porties

1 kopje pecannoten

1/2 kop mayonaise
1/2 kopje zure room
1/2 kopje geleide cranberrysaus

3 kopjes gekookte kalkoen of kipfilet, gehakt
1 kop fijngehakte selderij
1/4 kopje gedroogde cranberries

1. Verspreid de pecannoten op een ondiepe bakplaat en rooster 6-8 minuten op 350 ° of tot ze bruin beginnen te worden.
2. Haal uit de oven, laat afkoelen en snijd grof; opzij zetten.
3. Klop de mayonaise, zure room en gelei-cranberrysaus tot een glad mengsel; opzij zetten.
4. Doe de kalkoen- of kipfilet, selderij en veenbessen in een serveerschaal.
5. Voeg de pecannoten toe en meng met het mayonaisemengsel.
6. Serveer op slabladeren, of als een vulling voor croissants of soesjes.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 327 Calorieën van vet 231
Procent Totaal calorieën uit: Vet 71% Eiwit 12% Koolhydraten. 17%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 26 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 33 mg
Natrium 124 mg
Totaal koolhydraten 14 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 10 g

Vitamine A 4% Vitamine C 3% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: CULINAIRE gerookte kip salade op VAKANTIE? | Ik BBQ voor jou | Recept (Mei 2024).