Gegrilde Tuin Groenten Recept

• Mei 2, 2024

Vroeg in de herfst is iedereen zich bewust van het cliché: "Zoveel courgette, zo weinig tijd!" Een van de gemakkelijkste en beste manieren om courgette te bereiden is om het te grillen met verschillende andere tuingroenten. Deze gegrilde groenten gaan goed samen met gegrild vlees, kip of vis en kunnen op het laatste moment worden gegrild; ze hebben slechts ongeveer 10 minuten nodig om te koken. Aangezien de praktische tijd om de groenten klaar te maken voor het grillen slechts ongeveer 10 minuten is, is dit een menu-optie die u vaak kiest.

Zorg ervoor dat je veel groenten grilt; restjes kunnen worden gebruikt om lekkere gegrilde groentenpizza's of gegrilde groentenpanini te maken. Je kunt ze ook besprenkelen met je favoriete Italiaanse dressing voor een heerlijke gekoelde salade.

Snel en gemakkelijk gegrilde groenten

8 porties

Courgette van 1 pond, snijd de diagonaal in plakjes van 1/2 "
1 pond gele zomerpompoen, snijd de diagonaal in plakjes van 1/2 "
2 rode paprika, in vieren en elk kwart in tweeën gesneden
1 grote rode ui, geschild en in vieren
1/2 pond grote verse champignons, in tweeën gesneden
1/4 kopje plantaardige olie
Zout en versgemalen peper

1. Verhit de grill op hoog vuur en draai dan naar medium.
2. Plaats een grillrooster aan een kant van de grill voor de kleinere groenten.
3. Meng alle groenten in een grote kom.
4. Giet de olie over de groenten in de kom, samen met een flinke scheut zout en versgemalen peper.
5. Meng goed.
6. Leg de courgettes en gele plakjes pompoen op de zijkant van de grill zonder grillrooster; leg de andere groenten op het grillrooster.
7. Zet het vuur laag, sluit het deksel en kook ongeveer 5 minuten of tot het bruin is aan de onderkant van de groenten.
8. Open het deksel, draai de groenten, stel het vuur indien nodig bij; sluit het deksel en blijf koken tot de groenten zacht zijn, nog ongeveer 5 minuten.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 115 Calorieën van vet 65
Procent Totaal calorieën uit: Vet 57% Eiwit 9% Koolhydraten. 34%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 1 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 5 mg
Totaal koolhydraten 10 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 27% Vitamine C 87% Calcium 0% Ijzer 6%

Video-Instructies: Ovenschotel van seizoensgroenten #recept - Een groener thuis! #61 (Mei 2024).