Gegrild Spek-Verpakt Jalapeños Recept

• Mei 20, 2024

Op zoek naar een goed voorgerecht om te serveren in een achtertuin-samenzijn? Omdat je waarschijnlijk toch wel gaat grillen, deze Spek gewikkeld Jalapenos zullen erg handig zijn om te serveren, vooral omdat ze vroeg kunnen worden samengesteld en op de grill kunnen worden gegooid voordat ze op het stopcontact worden aangesloten. Het idee voor deze pittige hapjes kwam van een favoriet restaurant, Paco's Tacos, gevestigd in Charlotte, North Carolina, waar ze gespecialiseerd zijn in gerookte borsttaco's, maar ongelooflijke hapjes hebben, waaronder guacamole aan tafel gemaakt en natuurlijk deze jalapeños. Deze versie maakt gebruik van extra grote jalapeno-pepers, zodat er een perfecte portie is. De dipsaus is gemakkelijk gemaakt van drie ingrediënten en kan ongeveer een week van tevoren worden gemaakt.

Hoewel Oaxaca-kaas (/ wəˈhɑːkə / wə-HAH-kə) de perfecte vulling is voor deze jalapeños, kun je cheddar, cheddar jack, peper jack (voor extra warmte) of zelfs mozzarella vervangen. Het spek kan dik of dun zijn - dik spek duurt veel langer om te grillen en komt niet zo knapperig uit, wat sommige mensen lekkerder vinden. Deze pittige hapjes worden een zomerfavoriet.

8 porties

8 grote verse jalapeñopepers
4 gram oaxaca (Mexicaanse smelten) Kaas (of iets dergelijks zoals Monterey Jack) in 8 stokjes gesneden
8 plakjes spek

tandenstokers

Chipotle Dipsaus:
1 kop lichte mayonaise
1 eetlepel vers limoensap
1 tot 4 Chipotle-paprika's in Adobo-saus, afhankelijk van hoe pittig je de saus wilt

1. Verhit een grill op hoog vuur.
2. Snijd de paprika's bijna in de lengte in de lengte, zodat ze aan het steeluiteinde blijven zitten.
3. Verwijder de zaden en het merg met een scherp mes.
4. Plaats een kaasstaafje in elk, sluit ze en wikkel stevig in met een stuk spek; zet vast met tandenstokers.
5. Grill 10-25 minuten, (afhankelijk van hoe dik het spek is en uw individuele gasgrill), of totdat het spek knapperig is.
6. Haal van het vuur, leg op een schaal en serveer met Chipotle-dipsaus.
7. Chipotle Dipsaus: Meet de mayonaise, limoensap en chipotle-paprika's in een kogelmixer; mix tot de peper fijngehakt is. Proef en voeg indien nodig extra limoensap toe.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 193 Calorieën uit vet 120
Procent Totaal calorieën uit: Vet 62% Eiwit 14% Koolhydraten. 24%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 5 g
Cholesterol 24 mg
Natrium 479 mg
Totaal koolhydraten 12 g
Dieetvezel 2 g
Suikers 0 g
Eiwit 7 g

Vitamine A 97% Vitamine C 188% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: Jalapeño-BBQ-brood | Fire&Food TV | (Mei 2024).