Gingerbread Men Cookie Recept

• Mei 18, 2024

Peperkoekmannen en peperkoekhuizen maken rond de vakantie is altijd zo leuk. De kinderen zijn dol op versieren en de onweerstaanbare geur van gekookte peperkoek is de beste luchtverfrisser die ik kan bedenken. Deze cookies zijn gemaakt met niet-zwavelige zwarte band (zwarte) melasse. Als u echter geen blackstrap kunt vinden, is normale melasse prima. Ze zijn een beetje rijker en dieper van smaak met behulp van de zwarte melasse.

We hoeven echter niet te wachten op de vakantie om onze kleine mensen tot leven te brengen. Omdat dit peperkoekdeeg extreem goed bevriest, kunnen we het hele jaar door genieten van peperkoekkoekjes. Ik heb instructies gegeven met behulp van een elektrische mixer in dit recept; u krijgt echter hetzelfde resultaat met een draagbare elektrische mixer of een ouderwetse houten lepel. De combinatie van kruiden werkt hier geweldig samen, maar je kunt deze aanpassen aan je smaak.

ingrediënten

6 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel. bakpoeder
1 eetl. gemalen kaneel
2 eetlepels. gemalen gember
1 theelepel. gemalen nootmuskaat
1/2 theelepel gemalen kruidnagel of piment
1 theelepel. zout
1 1/2 stokjes of 12 el. boter werd zacht
1 1/2 kopjes verpakte lichtbruine suiker
2 grote eieren
1 kop blackstrap melasse
4 el. water

Accessoires:

krenten
suikerglazuur
Kleurstof voor levensmiddelen
Koekjes Snijders


Methode
Verwarm de oven voor op 350 graden F.

1. Zeef alle droge ingrediënten in een grote mengkom en klop ze een beetje samen.

2. Voeg met behulp van het kloppershulpstuk de boter en suiker toe aan een elektrische mixer en klop op de middelste stand tot alles gecombineerd is, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren een voor een toe en meng elk goed samen met de melasse en het water. Meng goed. Voeg de helft van de bloem toe en meng. Vouw de rest van de bloem erin en verwerk op lage snelheid tot het deeg goed is gemengd.

Notitie :Als het deeg er erg zacht uitziet, voeg dan meer bloem toe - ongeveer 2 el. voeg een beetje water toe als het te droog is.

Als het deeg allemaal bij elkaar is en de juiste consistentie heeft (niet te zacht, niet te nat), rol je het in een bal of schijfvorm, wikkel het in plasticfolie en bewaar het minstens 2 uur in de koelkast. Laat het deeg ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het uitrolt.

3. Rol het deeg uit tot de gewenste dikte die u wilt voor uw peperkoekkoekjes. Mijn kinderen zijn dol op de knapperige, gemberklikdikte, dus ongeveer een kwart inch is geweldig voor dit gebakken gedurende ongeveer 10-12 minuten. Als je van een zachtere textuur houdt, rol je het deeg een beetje dikker uit en kook je het gedurende 12-15 minuten. Leg de krenten in het deeg voordat je ze voor ogen en knopen bakt. Het deeg rijst op en ziet er gezwollen uit wanneer het wordt gebakken, dus laat je niet voor de gek houden en denk dat ze niet gaar zijn. Nadat je ze op een rek hebt gezet, worden ze hard als ze afkoelen.

Om te versieren, kunt u de krenten in het ongekookte deeg doen zoals hierboven uitgelegd of een puntje ijs gebruiken en de krenten hierin zetten. Versier als meisjes of jongens of welke cookie-snijder je ook hebt gebruikt. Leuke vormen voor de feestdagen zijn niet alleen de kleine mannen, klokken, sterren en engelen. Wees creatief en heb plezier met decoraties en gebruik andere leuke koekjessnijders voor de rest van het jaar.

Peperkoek Cookie Cutters op Amazon

Video-Instructies: Gingerbread Recipe: How to Make Gingerbread Dough from Cookies Cupcakes and Cardio (Mei 2024).