Recept van verse perzikbollen

• Mei 4, 2024

Lokale perziken zijn over het algemeen op hun best aan het einde van de zomer. Tientallen kleine gemeenschappen in het hele land waar perziken gedijen, hebben zelfs jaarlijkse feesten die worden bijgewoond door bewoners en die perziken kenmerken op voedselcabines. Peach Days in Brigham City, Utah is een van die kleine gemeenschappen, en de jaarlijkse oogstviering - die in september wordt gehouden - vindt al sinds 1904 plaats. Brigham City-perziken zijn sappig, smaakvol en absoluut heerlijk, dus bewoners hebben tientallen recepten bedacht door de jaren heen voor het gebruik ervan. Verse Perzikbollen zijn ongelooflijk goed, en zijn een kruising tussen individuele perziktaarten, zuidelijke perzikschoenmaker en vochtige pudding. Ze worden natuurlijk geserveerd tijdens Peach Days in Brigham City en andere feesten in het hele land. Verse perzik dumplings zijn het beste wanneer gemaakt met zelfgemaakte taartbodem, maar voor degenen die dat verkiezen, zijn ze ook uitstekend gemaakt met kant-en-klare taartbladen.

In het onwaarschijnlijke geval dat er restjes zijn, zijn ze nog enkele dagen goed als ze gekoeld worden bewaard. Ze kunnen worden opgewarmd in de magnetron. Verse Peach Dumplings zijn geen dieetvoeding - en worden het best geserveerd met warme topping met premium ijs of echte gezoete slagroom. Hoewel ze een ouderwets dessert zijn, zijn ze fantastisch en geschikt voor zelfs een chique diner of familiefeest.

Deze versie vraagt ​​om Ground Mixed Spice, die heel vaak voorkomt in het VK en sommige delen van Europa. Het is beter dan alleen kaneel, hoewel kaneel in dit recept kan worden vervangen. Het is echter gemakkelijk om uw eigen mix te maken en een eenvoudig recept is inbegrepen.

8 porties

Gebakje:
2 1/2 kopjes bloem
1 theelepel zout
1/4 kop bakvet
3/4 kop koude boter, in vierkanten gesneden

6 tot 8 eetlepels ijswater

Vulling:
2 pond verse perziken, geschild en in plakjes
1/2 kop suiker
1 1/2 theelepels gemixte kruiden (recept hieronder als u het niet in uw supermarkt kunt vinden)

Siroop:
2 kopjes water
2/3 kop suiker
4 eetlepels boter
1 eetlepel gemengd kruid

1. Verwarm de oven voor op 400 °.
2. Houd een 9 "x 13" ondiepe glazen ovenschotel klaar.
3. Gebakje: Meng de bloem en het zout in de keukenmachine.
4. Snijd de boter in stukken en verwerk het bakvet totdat het op maïsmeel lijkt.
5. Voeg het water toe en verwerk het totdat het een bal vormt.
6. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol het uit tot een cirkel of rechthoek ongeveer 6 ".
7. Leg 1/8 van de perzikplakken in het midden van elke deegronde.
8. Meng de 1/2 kop suiker en 1 1/2 theelepels gemengde kruiden en strooi over de perziken.
9. Breng het deeg rond het perzikmengsel en kneed het samen tot een pakket.
10. Plaats elk pakket in de ovenschaal.
11. Breng de ingrediënten van de siroop aan de kook en roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost en de siroop begint te indikken, 3-5 minuten.
12. Giet de siroop rond (niet bovenop) van de knoedels.
13. Bak 55-60 minuten of tot de bollen goudbruin zijn en de siroop is ingedikt.
14. Serveer met ijs of echte gezoete slagroom.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 586 Calorieën uit vet 277
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 47% Eiwit 4% Koolhydraten. 49%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 31 g
Verzadigd vet 16 g
Cholesterol 62 mg
Natrium 527 mg
Totaal koolhydraten 72 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 29 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 30% Vitamine C 13% Calcium 0% Ijzer 5%

British Mixed Spice

Maakt ongeveer 2 1/2 eetlepels

1 theelepel hele piment
1 stuk kaneelstokje, (1 "lang)
1 theelepel hele teentjes
1/4 theelepel gedroogde sinaasappelschil, (optioneel)
1/2 theelepel hele korianderzaadjes
1 theelepel versgemalen nootmuskaat
1 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel paprika

1. Doe de piment, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappelschil en korianderzaad in een kruidenmolen; vermalen tot een fijn poeder.
2. Roer de gember en paprika erdoor.
3. Bewaar in een luchtdichte container.

Video-Instructies: RECEPT: Makkelijke puddingbroodjes | OhMyFoodness (Mei 2024).