Cranberry Amandel Quinoa Recept

• Mei 18, 2024

Ben je je de laatste tijd vervelen met rijst? Verander het door te wisselen voor quinoa! Quinoa, uitgesproken als scherp-wah, wint de laatste jaren aan populariteit en niet zonder reden. Laten we eens kijken wat quinoa zo populair maakt.

Veel mensen denken dat het in de graancategorie valt, maar quinoa is eigenlijk een zaadje! Het is een goede bron van eiwitten en is ook een complete eiwit, wat betekent dat het alle essentiële animozuren bevat die je lichaam nodig heeft. Het bevat niet alleen veel vezels, maar ook foliumzuur, vitamine B6, ijzer, magnesium, fosfor en zink. Quinoa is glutenvrij, waardoor het een geweldige vervanging is voor diegenen die pasta's of ander glutenbevattend voedsel vermijden. Quinoa heeft een lichte nootachtige smaak, versterkt door roosteren, waardoor het op zichzelf of gekruid geweldig is. Deze superfood heeft een natuurlijke coating die een bittere smaak kan veroorzaken. Verwerking verwijdert het meestal voordat het de planken raakt. Het doet echter geen pijn om de quinoa voor het koken uit te spoelen om ervoor te zorgen dat de bitter smakende componenten, de saponinen, worden verwijderd.

Quinoa past uitstekend bij elke maaltijd. Het is gemakkelijk te vervangen door rijst, gerst of pasta in elke maaltijd. Quinoa zorgt ook voor een geweldige koude salade in de zomer door het te mengen met in blokjes gesneden groenten en een scheutje limoen. Mix quinoa met bonen en in blokjes gesneden tomaten voor een snelle vegetarische maaltijd. Vandaag deel ik een van mijn favoriete manieren om quinoa te bereiden. Experimenteer ermee!

ingrediënten:

1 kopje quinoa, gespoeld en droogdeppen
2 kopjes kippen- of groentebouillon
1/2 kopje gedroogde cranberries
1/2 kop gesneden amandelen, geroosterd

Plaats de quinoa in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook, roer regelmatig, tot quinoa geroosterd lijkt, ongeveer 3-4 minuten. Breng de quinoa over in een middelgrote pot en voeg de bouillon toe. Aan de kook brengen. Zodra het mengsel kookt, zet het vuur lager tot middelhoog en laat sudderen. Dek af en kook gedurende 15 minuten of totdat alle vloeistof is opgenomen. Voeg de veenbessen en amandelen toe en leg ze op een schaal.

Video-Instructies: How to Make Cranberry and Cilantro Quinoa | Quinoa Recipe | Allrecipes.com (Mei 2024).