Kip met knoflook sjalotten en saffraan Recept

• Mei 21, 2024

Kip kan een goedkoop eiwit zijn dat gemakkelijk kan worden opgewekt. Dit recept bevat knoflook, sjalotten, saffraan, over een gemakkelijk ingevroren groentenmix.



ingrediënten:
1 kleine kipfilet (6-8 oz)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 sjalotje, fijngehakt
1/3 kopje kippenbouillon
3 el witte wijn
1 el panko broodkruimels
6-draads saffraan (optioneel)
1 pakket bevroren gemengde groenten
pinda-olie
knoflookpoeder naar smaak
zout en peper naar smaak

Begin met het verwarmen van een bakpan met pindaolie op hoog. Snijd de kip in kleine 1 "vierkante stukjes en voeg zout, peper en knoflookpoeder toe. Bak dit om beide kanten te verzegelen. Haal dat naar de zijkant.

Voeg de sjalotten toe en laat ze gaan. Voeg na een korte tijd de knoflook toe. Als dat mooi bruin is, voeg je de witte wijn toe om de pan te blussen.

Voeg nu de kippenbouillon en de saffraan toe. Laat dat een paar minuten sudderen. Voeg de kip toe.

Zet de gemengde groenten in de magnetron en giet het sap uit de pan in de pan. Voeg panko broodkruimels toe aan de pan om die saus te verdikken.

Doe de groenten als basis in een schaal en giet de kip en de saus erover.

Genieten!

Je kunt de smaken hier enorm van variëren door verschillende bevroren groentenmixen te kiezen. Je kunt ook het aantal koolhydraten variëren, want dat wordt de belangrijkste waarde voor het totale aantal koolhydraten van het gerecht. Afhankelijk van waar je in je levensstijl bent, wil je misschien een vegetarische mix gebruiken die extreem minimaal is (zoals bloemkool). Als je je in een latere onderhoudsfase bevindt, is het misschien goed met een meer exotische mix met wortelen, peultjes en dergelijke.

De hier getoonde afbeelding is met een van de mengsels van wortel-sneeuwpea-bloemkool.

Als je geen saffraan hebt, is dat prima. Je kunt het gerecht zonder het maken. Als je saffraan hebt, probeer het eens! Het voegt een extra smaakvol aspect toe aan het gerecht.

Kom langs op de forums en laat ons weten wat je van het gerecht vindt!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Truffelrisotto op traditionele wijze bereid - Koken met Danny.nl #28 (Mei 2024).