Kip en Selderie Roerbak Recept

• Mei 14, 2024

Lichtbruine stukjes kip roergebakken met dun gesneden selderij in een lichte en hartige saus maakt een gezonde en heerlijke maaltijd waar het hele gezin van zal houden. Dit wordt het best geserveerd naast witte gestoomde rijst, geniet ervan.

1,5 pond. zonder vel kipfilet zonder vel
½ theelepel knoflookzout
5 stengels bleekselderij
1 teentje knoflook
2 el pinda-olie
1 theelepel gemalen rode peper
2 el sojasaus

1. Verwijder overtollig vet van de kip en snijd het dan in vierkante stukken van ¾ inch en bestrooi ze gelijkmatig met het knoflookzout. Laat ze bij kamertemperatuur marineren terwijl u de andere ingrediënten bereidt.


2. Snijd de uiteinden van de selderij en gooi deze weg. Spoel vervolgens elke stengel grondig af en droog ze af met keukenpapier. Snijd de resterende stelen op de diagonaal in dunne plakjes en leg ze opzij.


3. Pel vervolgens de knoflook door deze lichtjes met de zijkant van een mes te breken. Hak het vervolgens fijn en leg het opzij.


4. Verhit vervolgens een wok op hoog. Zodra de wok heet is, voeg je slechts een eetlepel pinda-olie toe en laat het heet worden.


5. Voeg de kip toe als de olie heet is en roerbak deze 5 tot 7 minuten, of tot de stukken lichtbruin zijn. Haal ze vervolgens uit de wok en leg ze op een bord en leg ze opzij.


6. Veeg vervolgens alle bruine stukjes uit de wok en voeg de resterende eetlepel arachideolie toe. Laat deze olie heet worden.


7. Wanneer de olie heet is, voeg de knoflook toe en roerbak het slechts 10 seconden om ervoor te zorgen dat het niet brandt. Als het per ongeluk brandt, zorg er dan voor dat je het uit de wok spoelt en start dit proces opnieuw.


8. Voeg na het bakken van de knoflook 10 seconden de bleekselderij toe en roerbak 1 minuut.


9. Voeg vervolgens de geplette rode peper en een eetlepel sojasaus toe en roerbak nog 30 seconden.


10. Doe de kip vervolgens terug in de wok en voeg de resterende eetlepel sojasaus toe en kook tot alles is gemengd en ongeveer 1 minuut is verwarmd. Dan is het klaar om te serveren. Dit maakt ongeveer drie porties kip en selderij roerbakgerecht en wordt heerlijk geserveerd op witte gestoomde rijst, veel plezier.

Video-Instructies: Ossenhaas met zwarte-pepersaus (Mei 2024).