Recept Met Chocolade Chocolade Gateau

• Mei 13, 2024

Kersenchocolade is erg populair voor Valentijnsdag, en omdat chocolade traditioneel is en kersen rood zijn (de kleur van Valentijnsdag - rode harten, rode bloemen, enz.), Waarom neem je ze niet op in de volgende unieke dessertcake. Valentijnsdag Cherry Chocolate Gateau is gemaakt van individuele zoete gistbroodjes gevuld met gehakte kersenchocolade, die op een bakplaat in de vorm van een hart zijn gerangschikt. Na het bakken wordt het hart besprenkeld met rijke, zachte ganache.

Hoewel het lijkt alsof er veel werk in is gestoken, wordt het deeg voor de zoete broodjes gemaakt in de automatische broodmachine, waardoor de kok wordt vrijgemaakt voor andere taken. Wanneer het deeg klaar is, wordt het eenvoudig in een rechthoek gerold, beboterd en bezaaid met gehakte kersenchocolade. Na het rollen en in afzonderlijke rollen snijden, wordt de cake gevormd door de rollen in een hartvorm te rangschikken. Voor degenen die niet zeker zijn over het vormen van zoete broodjes, zie stapsgewijze afbeeldingen in het artikel CoffeBreakBlog, Hoe kaneelrollen vorm te geven.

Deze aantrekkelijke cake is geschikt voor het serveren van dierbaren, hetzij voor een speciale Valentijnsbrunch of dessert. Het is ook een geweldig cadeau voor een speciaal iemand; maak er maar twee zodat er genoeg te eten is.

12-16 porties


Deeg
3/4 kop lauw water
1/4 kopje melkpoeder
1 3/4 tot 2 1/4 kopjes bloem
1/4 kop suiker
1/4 kopje zachte boter
2 eieren
1 theelepel zout
1 eetlepel gist

Vulling
2 eetlepels gesmolten boter
16 oz. pakket kersenchocolade, of daaromtrent, (ongeveer 10 grote chocolaatjes)

Topping
1 kop halfzoete chocoladeschilfers
1/2 kopje slagroom

12 maraschino-kersen, met stengels, uitgelekt

1. Plaats de deegingrediënten in de aangegeven volgorde in de pan van een automatische broodmachine.


2. Draai de machine naar de deegcyclus en start.


3. Controleer na 5-10 minuten of het deeg een bal vormt.


4. Als het deeg geen bal vormt, voeg dan extra bloem toe; als de bal stijf is, voeg extra water toe en start opnieuw.


5. Als het deeg klaar is, rol je het uit op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 12 "x 18".


6. Besmeer met de gesmolten boter.


7. Hak de kersenchocolade fijn (dit is rommelig) en strooi de stukken over het oppervlak van het deeg. Zorg ervoor dat je het mes gebruikt om alle vulling van de chocolaatjes op het deeg te schrapen.


8. Begin aan het breedste uiteinde strak op te rollen; knijp in de naad.


9. Snijd het deeg in 16 stukken.


10. Leg de stukken in de vorm van een hart op een bakplaat bekleed met perkament, knijpen in nodig om de punt van het hart te maken.





11. Dek af en laat rijzen tot het in bulk is verdubbeld.


12. Bak in een voorverwarmde oven op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.


13. Haal uit de oven op een koelrek.


14. Topping: Meet de chocoladeschilfers en klop in een magnetronbestendige container.


15. Magnetron 2 minuten; haal uit de oven en laat 3 minuten rusten.


16. Klop tot een glad mengsel en besprenkel de helft over het oppervlak van het hart.


17. Dompel de kersen in het mengsel en plaats ze decoratief op het hart.


18. Serveer de taart op dezelfde dag dat hij wordt gebakken.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 331 Calorieën uit vet 152
Procent Totaal calorieën uit: Vet 46% Eiwit 6% Koolhydraten. 48%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 17 g
Verzadigd vet 10 g
Cholesterol 65 mg
Natrium 285 mg
Totaal koolhydraten 40 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 14 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 10% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 4%

Video-Instructies: Chocolade cake met ganache | Chocolate ganache cake | Delicious! (Mei 2024).