Bier Snobs

• Mei 5, 2024

Standaardbieren zoals Coors Keystone Ice, Miller Milwaukee's Best en A-B InBev Budweiser Select zijn misschien niet mijn favoriete kopje thee, maar ze zijn het favoriete bier voor tienduizenden bierliefhebbers in het hele land. Aangezien ik deze gewone bieren meestal niet drink, lijkt het alsof ik een bier snob, en bier snobs kunnen mensen bang maken die niet goed thuis zijn in bier. Als bierschrijver vergeet ik dit soms omdat praten over bier voor mij een tweede natuur is. Ik begrijp het zelfs alle dingen bier zo leuk! Kijk naar de namen - Terra-Rye’Zd, Big Sloppy Monster, en Midnight Sun's Panty Dunschiller. Hoe kan iemand daar bang voor zijn?

Dit was niet altijd het geval voor mij. Ik kan je niet vertellen dat ik een van de eerste mensen was die betrokken was bij de ambachtelijke bierrenaissance in de Verenigde Staten ... of dat ik een van de eersten was om bier te herkennen als de drank van koningen, geschikt om te gebruiken als toast op een bruiloftsfeest ... of dat ik iemand was die stealth-slokjes van het bier van mijn vader nam toen ik zes was. Nee, bier was tot nu toe geen onderdeel van mijn wereld. Ik ontdekte pas bier in 2004, vijf jaar geleden - maar toen ik dat deed, was passie geboren.

Als vrouw was ik een beetje afgeschrikt door het idee van bier. Gedurende de tijd dat ik "volwassen" werd, was de meeste reclame voor bier gericht op mannen. Hoewel ik enkele radicale ideeën had over waar vrouwen in de wereld passen, was ik niet avontuurlijk genoeg om over te stappen elk drempel, dus ik dronk droge champagne, merlot, chardonnay en portwijnen die niet noodzakelijk goed samengingen met het voedsel dat ik consumeerde. Scotch rocks, ook in zeldzame gevallen. Als iemand het had over bier - en in het bijzonder 'ambachtelijk bier', vermeed ik het gesprek. Ik wist niet echt waar ze het over hadden.

Ik had nog nooit gehoord van Michael Jackson the Beer Hunter - ook al was hij 's werelds toonaangevende autoriteit op het gebied van bier. Ik wist niet eens dat de wetten van Pennsylvania me verplichtten om een ​​hele doos bier bij een bierdistributeur te kopen. Mijn gesprek verliep ongeveer als volgt: "Je bedoelt dat ik niet slechts twee of drie flessen kan kopen? Maar waarom zou ik een zaak willen als ik een vrouw ben en NOOIT een hele zaak wil drinken? Je begrijpt het niet ... Ik wil ermee koken en ik heb verschillende soorten bier nodig - geen bieren die allemaal hetzelfde zijn. Welke wetgever zou denken dat als ik een bierkist zou kopen, ik het drinken onder het grote publiek zou beheersen? Dat is belachelijk! Waar kan ik losse flessen krijgen? "

Ik wilde niet dom lijken, omdat ik wist dat ik niet dom was. Maar hoe word je goed thuis in bier? Ik was helemaal geen prijswinnend, wist niet wat een brewpub was en dacht dat luxe Corona met limoen moest drinken. Ik was niet alleen.

Ik begon te lezen, verbaasd over ingrediënten die worden gebruikt om bier te maken, en stelde vragen als: "Hoe worden deze dingen hop genoemd?" Ik had nog nooit hopranken gezien, met die delicate, papierachtige kegels en verborgen, scherpe oliën in de lupuline klieren onder hun bladachtige bloemblaadjes. Michael Jackson's Ultiem bier - met intrigerende foto's van exotisch bier in prachtig glaswerk, genesteld tegen hun flessen - werd mijn Kinderbijbel. Hij legde de ingrediënten en het proces in eenvoudige bewoordingen uit, gaf een 'Lexicon van smaken en aroma's' en dook in de arena van koken met bier.

Ik begon recepten te maken met bier, nam contact op met brouwers en raakte verleid door de grote verscheidenheid aan smaken gebrouwen tot ambachtelijk ambachtelijk bier. Andy Musser, voormalig sportcaster voor de Phillies, de stem van twee World Series, twee Super Bowls en andere competitieve sportevenementen, was ambassadeur geworden voor Anchor Brewing nadat hij zich uit de media had teruggetrokken. Hij ontmoette me op een gemeenschappelijke locatie om me biermonsters te brengen - en raadde het boek van Garrett Oliver aan De tafel van de brouwmeester. Ik volgde zijn advies zonder aarzeling op. Ik proefde tarwebieren uit de Midwest, hopmonsters uit Californië en trappistenbieren uit de kloosters in België. Terwijl ik over bier schreef, ontving ik opmerkingen en suggesties die me ertoe brachten bierrechter te worden. "Neem contact op met Dave Houseman ... hij is bij jou in de buurt. Hij zal je vertellen waar je een BJCP-klasse kunt vinden, 'een e-mail doorgestuurd.

Hoewel dit is hoe mijn onderdompeling in ambachtelijk bier begon, zouden de meeste drinkers liever een snelkoppeling vinden die hen in een bliksemflits door de basis en op expertstatus kon brengen. Christina Perozzi en Hallie Beaune doen precies dat met hun boek, The Naked Pint: A Unululated Guide to Craft Beer, uitgegeven door Perigee en te wijten aan de boekenstands 3 november 2009. Grappig en slim tegelijk, dit briljante juweeltje is je flashdance voor vloeiend bier. Het spreekt tot ons, en in het bijzonder tot vrouwen, in vermakelijke stijl, terwijl het complexe informatie samenvoegt tot een formaat dat gemakkelijk is voor de hersenen, maar toch alle belangrijke punten raakt.

Dus ga ervoor! Naarmate je de taal van het bier vloeiender wordt, zul je merken dat het gewoon een andere taal is en niets te maken heeft met snobisme.

Proost!