Het geheim van het maken van Japanse rijstballen (onigiri)

• Mei 12, 2024

Japanse rijstballen zijn het onderwerp van een artikel in de goedkope eet-in-Japan-serie. Sommige lezers zeggen dat hun rijst wel bij elkaar blijft. Het geheim van het maken van Japanse rijstballen (onigiri) is het gebruik van hete witte rijst. Hete rijst plakt beter dan koud samen.

Breng een kop rijst, twee koppen water en een theelepel zout aan de kook. Roer een of twee keer. Dek af en laat 14 minuten sudderen. Niet blootleggen of roeren tijdens het sudderen. Haal van het vuur. Pluk de rijst voorzichtig. Bedek en laat stoom gedurende vijf tot 10 minuten. Gebruik de hete rijst om Japanse rijstballetjes te bereiden.

Plaats een bolletje rijst in je handpalm of op een vel vetvrij papier. Laat het midden inspringen en plaats de vulling in het midden. Bedek de vulling met meer rijst. Vorm de rijst in een bal. Vorm de bal in een driehoek. Wikkel met vochtig zeewier (nori). Bevochtig de zeewiervellen. Droge vellen vouwen niet. Droge platen verkruimelen in stukken.

Vergeet niet dat de vulling elke groente, vlees of zeevruchten kan zijn. De tonijn, zalm en krab in de portieken werken goed. Stoom of roerbak de groenten of gebruik restjes.

Rijstkoker
Lezers die bang zijn om rijst te koken, proberen deze rijstkoker. De rijst kookt altijd perfect. Voeg gewoon de voorgestelde hoeveelheid water en rijst toe. Elke keer perfecte rijst. Geniet van je Japanse rijstballen!

Lees meer over Japanse rijstballen (onigiri). Ze zijn een traditioneel Japans eten en een geweldige maaltijd voor de reiziger in Japan. Gebruik de gegeven link om het artikel te lezen. Ze zijn goedkoop eten voor de reiziger in Japan.

Video-Instructies: Wasabi roulette challenge! わさびルーレット (Mei 2024).