Luxe aan het strand in Maine's Inn by the Sea

• Mei 15, 2024

Inn by the Sea ligt in een eigen wilde tuin, boven een lang strand op Cape Elizabeth, en combineert zeer modern comfort - en een groene houding - met ouderwetse ontspanning van zon en zand en spa.

Vanaf het moment dat we naar onze kamer met twee niveaus werden gebracht met zijn gigantische glazen wand met uitzicht op de Alantic net ten zuiden van Portland, Maine, wisten we dat we een goede keuze hadden gemaakt. Het was een klein appartement, met een keuken (die we niet nodig hadden - het eten in het restaurant van de herberg, Sea Glass was te goed om een ​​enkele maaltijd te missen) gescheiden van de woonkamer door een breed eiland, en een grote slaapkamer en bad boven.

De woonkamer in taupe en crème was comfortabel van formaat, met een lange bank, gemakkelijke stoel en een bureau met twee gestoffeerde stoelen. Een volle glaswand opende ons privébalkon, waar stoelen met kussens ons uitnodigden om te genieten van het uitzicht over de eigen wilde tuin van de herberg en de zee daarachter.

Verborgen voor ons zicht was het lange, brede strand van fijn wit zand net voorbij de rand van bomen, bereikbaar via een pad vanuit de tuin beneden. De muur van ramen liep door naar de bovenste verdieping, die was teruggezet zodat het uitzicht vanaf beide verdiepingen ononderbroken was.

Het kingsize bed werd geflankeerd door nachtkastjes met elegante kristallen lampen die veel licht gaven om in bed te lezen. Bij de turn vonden we heerlijke gemberkoekjes op ons wachten, samen met gratis bronwater uit Polen. De extra grote badkamer had een dubbel bubbelbad, voldoende ijdelheid oppervlak, zachte badjassen, een verlichte make-up spiegel en een douchecabine vier keer de gebruikelijke grootte. Het dubbele doorspoelen toilet (de herberg is een leider in groene gastvrijheid) was in een aparte ruimte.

We vonden het een beetje verontrustend - en vervelend in de vroege ochtend toen de rijzende zon binnenstroomde - dat er geen privacyschaduw leek te zijn over de enorme muur van ramen die doorliep naar de slaapkamer op de tweede verdieping. Maar toen we het later vroegen, kregen we de bedieningselementen voor de elektronische jaloezieën te zien, die we de avond ervoor hadden gemist. En ik geef wel toe dat, hoewel opkomen met de zon niet op mijn takenlijst aan de kustvakantie staat, het strand 's ochtends een heerlijke plek was om te wandelen.

We hebben geen hond meegebracht, maar onze vriend wel, meer dan 100 pond joviale Leonberger-puppy genaamd Bernie, die net zo goed werd behandeld als wij. Zijn eigen hondenkoekjes bij aankomst, zijn diner geserveerd in de bar of op de kamer, paden om te wandelen en meestal gemaakt door het hele personeel. Er was zelfs de optie van een hondenmassage op de kamer. De uitbundige aandacht van Bernie deelde, maar niet zijn verantwoordelijkheid, ging in plaats daarvan met pensioen naar de herberg in de spa voor reparaties om het vocht in mijn zon- en windverbrande huid te herstellen. Maar dat is een ander verhaal.

We hielden vooral van de filosofie van Inn by the Sea dat groen veel meer is dan een label. Voor hen is het een manier van denken over alles, van het land om hen heen (prachtig wild achtergelaten en gevuld met vogels, in plaats van gemaaid naar de zee in grasvelden) tot het voedsel dat ze serveren. Het is meer dan alleen impact op het milieu en duurzaamheid, het gaat om hun plaats in de gemeenschap - het gebruik van lokale producten en leveranciers, waardoor gasten een gevoel van plaats krijgen door ze kennis te laten maken met lokale hoogtepunten.

Niemand hoefde ons (of iemand anders) te verleiden om te genieten van de lokale producten aan de kust van Maine, vooral de kreeft. Maar we waren blij dat onze ober ons kon vertellen waar de ingrediënten op het land vandaan kwamen en genoten van kreeft gepocheerd in boter met gnocchi, gekruid met verse dragon en geroosterde champignontaart in een Parmezaanse biscuitkorst met geitenkaas en balsamico siroop. Champignons werden lokaal geteeld, de geitenkaas was van Fern Hill Farm en zelfs de kruiden waren Maine Sea Salt.

Met het strand en de zee zo dichtbij, hebben we niet zoveel tijd binnen doorgebracht als in een ander seizoen, maar de lobbybar is een open, uitnodigende plek waar gasten 's avonds samenkomen. Het personeel heeft nooit gewacht met de vraag: "Kan ik u ergens mee helpen?" en "Laat mij dat voor u dragen" leek zo natuurlijk te komen als "goedemorgen!"

Bezoek Inn by the Sea voor meer informatie; 207 799-3134.

Video-Instructies: W Amsterdam & Mixmag @ IMS with Keljet & Kristina Dolgova (Mei 2024).