Battle of the Beers - Canned Beer vs. Jim Koch

• Mei 16, 2024

Is Boston Beer Company / Samuel Adams-oprichter Jim Koch ontvoerd door buitenaardse wezens en vervangen door een kloon? Misschien heeft de hitte van de zomer hem een ​​vleugje zonnesteek gegeven? Oskar Blues Brewery, de leiders van de 'Canned Beer Apocalypse', zijn niet de enigen die de gezond verstand van onze geliefde Jim Koch in twijfel trekken. De ogen van The Beer Fox flitsen bliksemschichten bij de lancering van Koch's recente "Bill of Rights van de bierdrinker" campagne.

Volgens Koch luidt een van de "rechten" van bierdrinkers:"Bier wordt aangeboden in flessen, geen blikken, zodat geen brouwsel in gevaar komt met de smaak van metaal." Jim Fisher van de Ball Corporation bevestigt dat bierblikjes en hun deksels zijn bekleed met een polymeer op waterbasis dat elke blootstelling van het bier aan metalen oppervlakken voorkomt. Deze verkeerde perceptie bij bierdrinkers leidt tot "slechte pers" voor de verheven microbrouwerij die liefdevol ratebeer.com's hoogst gewaardeerde Schotse bier in de hand doet, Oude kopvoorn Schotse stijl Ale - Oskar Blues-brouwerij in Lyon, Colorado.

Begrijp je mijn drift, bierliefhebbers? Blikken geven bier geen metaalachtige smaak!

Een metaalachtig smaakprofiel, met een karakteristiek blikkerig of bloedachtig gevoel vergelijkbaar met zuigen op een roestige nagel, kan worden veroorzaakt door hoge concentraties ijzer in brouwwater. De hydrolyse van lipiden in mouten die onjuist zijn opgeslagen of het reinigen van roestvrij staal zonder het oppervlak te oxideren (om chemische activiteit te verminderen) kan ook een metaalachtige smaak aan bier toevoegen. Blootstelling aan ijzer of aluminium kan deze metaalachtige indruk geven, maar dit komt vaker voor bij beginnende thuisbrouwers die niet goed thuis zijn in de juiste keuze van brouwgerei. Als de smaak van metaal bestaat, wordt het in het bier gegoten voordat het ooit een blik of fles raakt!

Dit is goed nieuws voor bierliefhebbers die buiten willen mountainbiken, wandelen of kamperen. Een goed gemaakt microbrew-in-a blik is buitengewoon verfrissend, transporteert gemakkelijk, is lichter dan flessen en is gemakkelijk te recyclen - wat bijdraagt ​​aan het behoud van de majesteit van bergpaden en stromende beekjes.

Een pluim moet worden gegeven aan Dale Katechis, oprichter van Oskar Blues-brouwerij, en Steve Schott, hoofdbrouwer, voor hun volharding in het produceren van prachtig uitgebalanceerd bier - en met de vasthoudendheid om vast te houden aan het geloof dat "blikjes" bieden“Het beste van de show."Beschermd tegen licht biedt bier in blikjes het extra voordeel dat het minimaal wordt blootgesteld aan opgeloste zuurstof - de versheid wordt verbeterd en het creatieve werk van de brouwer wordt behouden.

Beer Fox Aanbevolen Oskar Blues Canned Wonders:

Dale’s Pale Ale begint met 6,5% abv, versterkt door de gedurfde balans van Europese mout en premium Amerikaanse hop. Dit gloeiende amberbier trekt je aandacht, terwijl liefhebbers van flessen worden omgezet in de geneugten van 'het blik'.

Oude kopvoorn Schotse stijl Ale, (hierboven vermeld), combineert de overvloed aan kristal- en chocolademouten met zachte, beukenhoutgerookte zoetheid en lokt je smaakpapillen met zijn 8% abv en fluweelachtige profiel.

Welke betere manier om verleid te worden dan door de intieme verleiding van een koel, glad blikje gouden wondersap?

Proost

Video-Instructies: Jim Koch stops by for the Great American Beer Festival (Mei 2024).