Basis biscuitrecept

• Mei 17, 2024

Biscuit is zo veelzijdig, het is belangrijk om een ​​goed recept te hebben voor een recept dat elke keer perfect uitkomt. Deze Basic Sponge Cake faalt nooit, of het nu wordt gebakken als een bladcake in een jellyroll-pan om te gebruiken als ingrediënt in de Engelse Trifle, of gebakken in kleine ronde cakevormen voor een Victoria Sponge. Het is vrij vochtig en erg licht. De eenvoudige ingrediënten gaan heel snel samen, dus het is een goed recept voor mensen die weinig tijd hebben.

1 1/2 kopjes gezeefde bloem
3/4 kop suiker
1 1/2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 kop plus 3 eetlepels water
1/4 kopje plantaardige olie of gesmolten boter
3 eieren, gescheiden
1/4 theelepel wijnsteen

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Spuit bakpannen met anti-aanbakspray en bedek vervolgens met perkament: 2 7 "sandwichblikken, 1 10" springvorm, 1 17 x 11 "jellyrollpan, 1 13 x 9" cakevorm of 2 8 "ronde cakevormen.


3. Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout in een mengkom.


4. Maak een put in het midden van de droge ingrediënten.


5. Voeg water, olie en eidooiers toe.


6. Klop op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel, en schraap af en toe de zijkanten van de kom.


7. Klop in een aparte kom het eiwit en de wijnsteen tot het wit stijf maar niet droog is.


8. Vouw het losgeklopte eiwit geleidelijk in het gladde cakebeslag en vouw het voorzichtig met een rubberen spatel tot het net gemengd is.


9. Giet in de voorbereide bakvorm en bak tot de cake terugspringt in het midden wanneer licht aangeraakt met een vinger of totdat een geplaatste tandenstoker er schoon uit komt.


10. 7 "sandwichblikken - 15-20 minuten; 10 ”springvorm - 25-30 minuten; 17 x 11 "jellyroll pan - 15-20 minuten; 13 x 9 ”cakevorm 30-35 minuten; Ronde koekenpannen van 8 ”- 12-18 minuten.


11. Koel op een rooster en haal het uit de pan.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 124 Calorieën van vet 40
Percentage totale calorieën van: vet 33% eiwit 8% koolhydraten. 60%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 4 g
Verzadigd vet 1 g
Cholesterol 40 mg
Natrium 121 mg
Totaal koolhydraten 18 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 1% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 2%

Video-Instructies: Basic Biscuit Recipe (Mei 2024).