Barbecue-achtige broodjes met varkensvlees

Barbecue-achtige broodjes met varkensvlees

• 1 kopje Franse dressing
• 1 grote ui, grof gesneden
• 1/4 kopje bruine suiker
• 2 T. Worcestershire-saus
• 1 T. chilipoeder
• 1 middelgrote teentje knoflook, fijngehakt
• 2-1 / 2 pond. geroosterd varkensvlees zonder been
• 8 knapperige broodjes

Voorbereiding -
Meng de Franse dressing, ui, bruine suiker, Worcestershire-saus, chilipoeder en knoflook in een kleine kom; opzij zetten. Plaats het varkensvlees in een braadslee. Rooster 45 minuten in een voorverwarmde oven op 375º. Bestrijk met de helft van het sausmengsel en blijf nog 45 minuten tot 1 uur roosteren, bedruip nog een of twee keer met de resterende saus. Hak het varkensvlees in hapklare stukjes. Serveer op broodjes.