Kip in het Recept van de Knoflooksaus
Kip in knoflooksaus is een favoriet van de Chinese keuken. Het onderstaande recept combineert verse groenten en kip in een gemakkelijk te maken knoflooksaus. Probeer dit recept en laat me weten wat je denkt in de Chinees voedselforum. Genieten!

Klik hier voor een video van deze instructies.

3 kipfilets zonder bot, zonder vel (ongeveer 1,5 lbs)
½ theelepel knoflookzout
3 wortelen
1 grote broccolikroon
4 teentjes verse knoflook
½ middelgrote gele ui
2 theel. Maizena
2 el pinda-olie

Saus Ingrediënten:
½ kopje kippenbouillon
2 el sojasaus
4 el oestersaus

  1. Verwijder al het vet uit de kip. Snijd het vervolgens in plakjes, ongeveer ½ inch tot een inch breed. Bestrooi de stukjes kip met het knoflookzout en meng dit grondig met je hand. Leg ze dan opzij.

  2. Schil de wortels, snijd de uiteinden af ​​en gooi ze weg. Snijd vervolgens elke wortel op een diagonaal in plakjes van ongeveer ¼ dikke inch. Leg de plakjes in een veilige magnetronbestendige kom en leg ze opzij.

  3. Spoel de broccoli onder koud stromend water. Snijd vervolgens de roosjes af en gooi de steel weg of bewaar deze voor een toekomstig recept. Breek grote roosjes in kleinere stukjes en plaats ze in de kom met de wortels.

  4. Bedek de broccoli en wortels met heet water en magnetron ze vervolgens 2 minuten op hoog. Dit is vergelijkbaar met het parboiling ervan. Zodra ze klaar zijn, giet ze in een vergiet en leg ze opzij.

  5. Schil de knoflook, hak deze in kleine stukjes en leg ze opzij.

  6. Snijd de ui in dunne reepjes van ongeveer een ½ inch tot een inch lang en leg ze opzij.

  7. Meng in een grote kop alle ingrediënten voor de saus en leg deze opzij.

  8. Meng in een klein kopje de maïzena met slechts een beetje water om op te lossen en leg het dan opzij.

  9. Verhit een anti-aanbak wok op hoog. Voeg, als het heet is, slechts 1 eetlepel arachideolie toe en laat het heet worden.

  10. Voeg de kip toe als de olie heet is en roerbak deze lichtbruin, ongeveer 6 tot 8 minuten.

  11. Zodra de kip bruin is, haal je hem uit de wok, leg je hem op een bord en leg je hem opzij.

  12. Veeg de wok uit en voeg de resterende eetlepel arachideolie toe en laat het heet worden.

  13. Zodra de olie heet is, voeg de knoflook en ui toe en roerbak ze ongeveer 1 tot 1 ½ minuut, of tot ze lichtbruin en geurig worden.

  14. Voeg vervolgens de groenten toe en roerbak nog een minuut.

  15. Doe de kip terug in de wok en voeg de saus toe. Laat de saus aan de kook komen.

  16. Zodra het kookt, voeg je het maizena-mengsel toe en roer tot het dik is. Roer om de kip en de groenten met de saus te bedekken en haal het dan van het vuur.

  17. Dit is geweldig geserveerd met witte gestoomde rijst. Maakt 3 royale porties.


  18. Video-Instructies: Knoflooksaus snel en lekker (Maart 2024).