Artisjokken zijn geweldig!

• Mei 2, 2024

Cynara Scolymus, nu is er een naam om mee te pronken, vooral als je een Globe-artisjok bent en een van die planten die als een gastronomische delicatesse worden beschouwd!

Heb je er ooit aan gedacht om je eigen te kweken in een container? Dacht je niet dat het mogelijk was? Nou, het is dus laten we eens kijken. Ik ben hier een ‘ik ook’, maar ik heb besloten meer avontuurlijk te zijn en planten te kweken die ongewoon of anders voor mij zijn, net zoveel als ik geniet van mijn favorieten.

De artisjok is eigenlijk een overblijvend kruid uit de distelgroep (de bloemen zullen je laten zien) en ik denk dat mijn aandacht trok over het lezen van hoe de stekelige zilverachtige groene bladeren het meest effectieve onderdeel zijn als het gaat om het optellen van de gezondheidsfactoren en voor het vinden van een uitstekend levertonicum. Ze zijn bitter en bevatten cynarine, een antioxidant die de lever beschermt tegen infecties, zijn ontgiftende werking stimuleert en helpt bij het compenseren van de verwoestingen van alcohol (bijvoorbeeld). Blijkbaar was een eeuwenoud middel en levertonicum om vers artisjoksap aan water toe te voegen ... en misschien een "lepel suiker om het medicijn te laten zakken".

Maar laten we er eerst een laten groeien!

Artisjokken zijn kortlevende vaste planten die om de drie jaar moeten worden vervangen. Ze kunnen en gaan langer mee, maar dat wil je niet als je ze als eetbaar gaat gebruiken. Voor showdoeleinden laat je ze gewoon zijn, met je normale verzorging.

Ze hebben veel ruimte nodig! Je container moet breed zijn (minstens 3-5 voet), maar het hoeft niet te diep te zijn, omdat de wortels van een artisjok niet zo diep zijn - ze lijken in zekere zin op gemberknollen. Je hebt een zeer goede afvoer nodig. Ze hebben stikstofrijke, gecomposteerde en goed doorlatende grond nodig en naarmate de plant rijpt, heeft hij veel water nodig om grote, sappige toppen te produceren. Zaailingen (de beste manier om te beginnen - haal die van je plantencentrum) zijn erg vatbaar voor wortelrot, dus wees voorzichtig dat je je plant (en) in dit stadium niet te veel water geeft.

Ze geven de voorkeur aan milde winters en koelere zomers, ze groeien het beste in de volle zon - trouwens, Californië is het wereldcentrum voor artisjokken. Planten verdragen vorst, maar niet waar de temperatuur in de winter constant onder nul daalt.

Het zijn gemakkelijke planten om te kweken en voor te zorgen en eenmaal gevestigd; mulch zoals gewoonlijk, voer met een uitgebalanceerde stikstofrijke meststof, geef regelmatig water en verwijder dode bladeren. Metgezel planten in het gebied of geplant rond de rand van uw container omvatten Tansy of Marigolds om te helpen met zwarte bladluizen; maar gebruik indien nodig een insecticide zeep zoals Neem om de bladluizen af ​​te blazen ... dat is als je begeleidende planten niet eng genoeg zijn. Gebruik fijngestampte eischalen of rivierzand voor naaktslakken.

Artisjokken oogsten:

Na je eerste jaar zullen de knoppen kleiner zijn, maar je kunt ze nog steeds oogsten om te eten; of misschien geef je er de voorkeur aan om ze gewoon te laten bloeien en te wachten op je gewassen in het tweede en derde jaar van de groei, wanneer je 30 koppen krijgt, vet en sappig. De bloemhoofdjes moeten worden geplukt voordat de schutbladen opengaan en ze zijn klaar om te worden geplukt wanneer ze een steel van 5 inch (10 cm) hebben. Als er teveel zijn - geef er wat weg - of wikkel ze in saran-achtige wrap en bewaar ze een paar dagen in je groentelade in de koelkast. Ik weet zeker dat de lokale boerenmarkt ook zeer geïnteresseerd zou zijn in jouw producten.

Artisjokken eten:

Het deel dat wordt gegeten is eigenlijk een bloemknop, het hart is de grootste delicatesse. Het kan worden gestoomd, gebakken of gemarineerd of, blad / schutblad per schutblad / blad, ondergedompeld in gesmolten boter of een andere dip naar keuze. Balsamico-azijn en olijfolie is een andere favoriet. Je trekt het blad door je tanden om het zachte vlees te trekken, maar er zijn veel recepten beschikbaar. Gewoon omdat ik een blikje artisjokharten ga kopen om te zien hoe ze smaken. Natuurlijk is ingeblikt niet alles, maar het kan een begin zijn. Hoe kan ik zeggen dat ik niet van ingeblikte harten houd als ik er nog nooit een heb geproefd?

Medicinaal gebruik:

De bitterheid van de bladeren stimuleert ook de productie van gal, wat op zijn beurt nuttig is als het gaat om misselijkheid, indigestie en galblaasproblemen. Constipatie, opgezette buikpijn - ook die. Wil je meer? Oke; het verlaagt cholesterol, bloeddruk en bloedsuikerspiegel zodat diabetici er rekening mee houden. Verder wordt artisjok als diureticum gebruikt om reumatische aandoeningen te behandelen, het herstelt de natuurlijke darmflora die de bijwerkingen van antibiotica helpt tegen te gaan en het heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen.

Wanneer de bladeren voor medicinale doeleinden worden gebruikt, moeten ze worden geplukt voordat de plant bloeit. Gebruik de bladeren vers, als infusie of sap, of je kunt ze gedroogd gebruiken. Een theelepel gedroogde bladeren is dagelijks prima en als je een tinctuur maakt door de bladeren in wodka onder te dompelen (als conserveermedium), kun je het drie keer per dag als een kruidentonicum een ​​theelepel nemen.Het lijkt veel op onze Buchu Brandy, een andere kruidenlikeur die voor het eerst door de Bosjesmannen werd gebruikt als een natuurlijke remedie, en door vroege kolonisten naar Zuid-Afrika als een versterkend tonicum.

Als je ergens meer ruimte hebt voor meer planten, zoals een verhoogde zijtuin (ik tel deze als GROTE containers!), Dan wil je misschien meer dan één kweken. Wanneer in bloei die distelachtige bloemen in hun diep roze en pauwblauw misschien niet eetbaar zijn - maar ze zijn oh zo mooi.

Wat wilt u dat uw containertuin doet?

...............................................................................

CASUAL VISITOR… en gewoon browsen? Waarom niet aanmelden voor de Container Garden nieuwsbrief? Het maakt niet uit welke ruimte of hoeveel potten je hebt of zelfs hoeveel tijd je in je containertuin moet doorbrengen; wat er toe doet, is dat je onze herinneringen van de pers krijgt en goed advies en ideeën krijgt, allemaal in één gemakkelijk leesbaar.

Word nu lid, het is gemakkelijk en uw privacy is gegarandeerd.

Video-Instructies: Real Life Trick Shots 2 | Dude Perfect (Mei 2024).