Amber Bay Bierbrood Recept

• Mei 3, 2024

The Beer Fox zegt: "Klassiek kaasachtig brood herinnert aan een charme die doet denken aan de zuidelijke gastvrijheid op de grote plantages."

Aanbevolen brouwsel: Kölsch Ale, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania USA

Stijl: Kölsch - Helder 18K goud - Zoet, bloemig en grasachtig, deze topklasse kölsch heeft een kruidige hopbeet met de zachtheid van zijde.

3 C. zelfrijzend bakmeel
3 eetlepels kristalsuiker
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel dille wiet
1 theelepel zout
12 oz. Kölsch Ale
4 Oz. cheddarkaas, in blokjes gesneden

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een 10-inch gietijzeren koekepan licht in.

In grote mengkom. combineer droge ingrediënten - zelfrijzend bakmeel, suiker, uienpoeder, dille-wiet en zout. gieten Kölsch Ale over ingrediënten, en meng licht tot net gemengd. Dit is een snelbrood en hoeft niet te worden gekneed. Niet te veel mengen, anders wordt brooddeeg taai. Vouw kaas erin.

Verander in ingevette koekepan. Bak in de oven van 350 graden gedurende 55-60 minuten, of totdat de bovenkant terugspringt wanneer hij licht wordt aangeraakt.

Opmerking: Brood zal hoog boven de rand van de koekenpan uitsteken. Dit is het normale kenmerk van deze broodstijl.

Serveer warm met boter. Voor meer pit kun je je beter kleden met een spread van peperjam, gearomatiseerde roomkaas of gekruide olijfolie. Combineer met een glas Victory Kölsch, Stoudt Scarlet Lady Ale van Stoudt Brewing Company, Adamstown, Pennsylvania, of Snake River Lager van Snake River Brewing Company en brewpub, Jackson, Wyoming, VS.* Gezondheidsvoordeel: rijk aan complexe koolhydraten en vezels, B-complex vitamines, vitamine D, vitamine E, vitamine K, choline, biotine, inositol, calcium

Proost!