12 Bones Smokehouse Cookbook Review

• Mei 6, 2024

	Titel:	12 Bones Smokehouse: een bijgewerkte editie met meer barbecue-recepten uit Asheville, NC
	Auteur:	Bryan King, Angela King, Shane Heavner, Mackensy Lunsford
	Gepubliceerd:	16 oktober 2018, Voyageur Press
	Aantal pagina's:	240
	Coverprijs:	$ 25,00 Hardcover,

---

Zin in goede barbecue? Het is altijd verkrijgbaar bij de 12 Bones Smokehouse in Asheville, North Carolina. De meesten van ons kunnen niet vaak bezoeken, tenzij we een inwoner zijn, dus het is erg leuk dat de eigenaren en chef-koks een uitstekend kookboek hebben samengesteld: 12 Bones Smokehouse: een bijgewerkte editie met meer barbecue-recepten uit Asheville, NC. Iedereen die van goede, authentieke, zuidelijke barbecue en bijgerechten houdt, wil dit boek bekijken.

Zoals in elk goed barbecue-kookboek, bevat het eerste hoofdstuk regels en goede instructies voor het maken van heerlijke barbecue. Het omvat gereedschappen, apparatuur en methoden voor een perfecte barbecue. De auteurs hebben wrijf- en kruidenmixen toegevoegd die erg lekker zijn en eenmaal gemaakt (heel gemakkelijk) kunnen worden gebruikt in de dagelijkse keuken. Het boek heeft ook een hoofdstuk over barbecuesauzen en de smaken variëren met ingrediënten zoals mierikswortel, fruit (cranberry, bosbes, ananas), chilipepers, melasse, ketchup en wijn.

De bijgerechten in dit kookboek zijn uitstekend. Er zijn verschillende hoofdstukken met verschillende zuidelijke gerechten, zoals pinto bonen, boerenkool, maispudding, maisbrood en koekjes. Er is een recept voor koolsalade en verschillende salades die goed bij de barbecue passen. Er zijn zelfs soepen gemaakt met rokerige ingrediënten en ingemaakte groenten waaronder kimchi. Deze bijgerechten zijn gerechten die echte mensen echt willen eten. Zuidelijke desserts staan ​​ook in dit boek, en ze zijn ongelooflijk: cakes, taarten, koekjes, meestal zuidelijk en rijk en decadent.

De recepten zijn eenvoudig geschreven en gemakkelijk te volgen. Het belangrijkste is echter dat de recepten perfect uitkomen.

Het is altijd leuk om recepten van onze favoriete restaurants te recreëren, en dit kookboek maakt het mogelijk om heerlijke zuidelijke barbecuegerechten te maken, waar je ook woont. Sterk aanbevolen.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.

Video-Instructies: 12 Bones Smokehouse, Pineapple Upside-down Cake | NC Bookwatch "Epilogue" (Mei 2024).