Ingeblikte zalmsalade zuinig recept

• April 29, 2024

Ben je dol op zalm, maar heb je een hekel aan de prijs? Reis naar het ingeblikte tonijngedeelte van de supermarkt. In plaats van een klein blikje tonijn te pakken, pak je een groot blikje zalm! Je kunt bijna een pond zalm krijgen (de mijne komt in een blik van 14,75 ounce) dat is gekookt en klaar voor gebruik. Ik koop de mijne in een kortingswinkel voor minder dan $ 2,00 per blik. Amazon verkoopt roze zalm voor ongeveer $ 3,00 per blik. Ingeblikte roze zalm is niet alleen een koopje dat uw voedselbudget oprekt; het zit vol met voeding.

In de zeven porties zalm die verkrijgbaar zijn in een blik van 14,75 ounce, krijg je twaalf gram eiwit per portie. Het bevat veel omega-3-vetzuren die veel gezondheidsvoordelen bieden. Je krijgt ook een kleine hoeveelheid ijzer en 10% van je dagelijkse calcium. Door het hele blikje zalm te gebruiken, krijgt u toegang tot al deze voedingsstoffen.

Sommige mensen kopen kleine blikken zalm zonder vel en zonder botten. De blikken zien eruit als tonijnblikken. Ze betalen meer geld voor minder voeding dan de zalm die in het grotere blik zit. Die zalm wordt onder druk gekookt in het blik. Het bevat zowel de huid als de botten. Beide zijn eetbaar en op de huid en botten worden veel voedingsstoffen gevonden. Voordat ik de zalm leerde verwerken, schaam ik me om te zeggen dat ik zowel de huid als de botten heb weggegooid.

Ik open het blik aan het grote uiteinde en laat de vloeistof in een kopje lopen. Bewaar de vloeistof. Giet de zalm in een middelgrote kom. Gebruik twee vorken om het uit elkaar te trekken en de botten bloot te leggen. Trek ze met de vork naar een leeg deel van de kom. Met de achterkant van een lepel, verpulver de botten. Ze zijn erg zacht, vanwege het koken onder hoge druk. Deze botten bevatten calcium en magnesium. Nadat de botten zijn geplet, gebruik je een vork om de zalm, inclusief de schil, grondig te pureren. Omega 3-vetzuren, die ontstekingen kunnen helpen voorkomen en beschermen tegen hartziekten, zijn geconcentreerd in de huid. Als je er echt niet tegen kunt om het te eten, geef het dan aan je hond of kat of gooi het weg voor de lokale vogels. Verspil het niet!

Zoals altijd, houd rekening met uw voorkeuren bij het bepalen van hoeveel van elk ingrediënt u wilt gebruiken.

Ingeblikte Zalmsalade Recept

ingrediënten:
1 blikje roze Alaska-zalm (14,75 ounces)
2 hardgekookte eieren-geraspt (u kunt maximaal 4 hardgekookte eieren gebruiken. Dit hangt af van hoeveel ei u verkiest en hoeveel u uw voedseldollar wilt uitrekken. U wilt meer mayonaise of de gereserveerde zalmvloeistof gebruiken om mee te nemen de salade tot de juiste consistentie.)
¼ - ½ kopje fijngehakte uien
½ kopje fijngehakte selderij
¼ kopje zoete augurk smaak
¼ theelepel gedroogde dille wiet
¼ - ½ kopje Mayonaise (naar smaak - ik gebruik ongeveer 1/3 kopje. U kunt een deel van de gereserveerde vloeistof gebruiken om vocht toe te voegen. De hoeveelheid mayonaise hangt af van het aantal eieren dat u gebruikt en hoeveel vocht in de andere ingrediënten zit) Als u de vloeistof van de zalm gebruikt, moet u de mayonaise verminderen, anders is uw salade soepel en niet erg aantrekkelijk. Neem de rest van de gereserveerde vloeistof en geef aan uw huisdier of giet ongeveer 3 centimeter van de stengel van een buitenplant om je plant een boost te geven. De indianen gebruikten vis als meststof.)


Methode:
Open het blik aan het grote uiteinde en laat de vloeistof in een kopje lopen. Bewaar de vloeistof. Giet de zalm in een middelgrote kom. Gebruik twee vorken om het uit elkaar te trekken en de botten bloot te leggen. Trek ze met de vork naar een leeg deel van de kom. Met de achterkant van een lepel, verpulver de botten. Nadat de botten zijn geplet, gebruik je een vork om de zalm, inclusief de schil, grondig te pureren. Roer alles samen. Dit duurt ongeveer twee minuten. Gebruik de grote raspgleuven en rasp het ei in de zalm. Voeg de gehakte uien, selderij en augurk toe. Voeg de gedroogde dille toe door deze tussen je vingers in de salademix te wrijven. Voeg de mayonaise toe en roer om te mengen. Zet minstens een uur in de koelkast om de smaken te laten mengen. Roer voor gebruik, want het heeft de neiging om te scheiden. Gebruik binnen twee dagen na het maken.


Presentatiesuggesties:
* Verspreid een ciabatta-rol met zalmsalade voor een stevige sandwich.
* Grill twee stukken brood, zoals zure deeg of rogge, en smeer er een met zalmsalade. Gebruik het tweede stuk om de sandwich te sluiten.
* Toast brood en serveer de zalmsalade open op één stuk toast. Als u een grotere sandwich wilt, gebruikt u een tweede stuk toast om de sandwich te sluiten
* Serveer het in koele slawraps voor een sandwich met weinig koolhydraten.
* Combineer zalmsalade met een bloemtortilla. Voeg gehakte sla en tomaat toe voor een snelle wrap.
* Leg een platte krokante maistortilla met een laagje zalmsalade, een snufje kaas en bedek het met gehakte sla en tomaat.
* Gebruik je favoriete crackers of komkommerrondjes om kleine sandwiches met open gezicht te maken.

Toen ik opgroeide, werd zalm in blik gebruikt voor zalmpasteitjes en zalmkroketten om op vleesloze dagen te eten. Het werd een tijdje niet meer gebruikt, maar meer mensen eten het, omdat het economisch en nutritioneel een koopje is.Deze eenvoudig te maken zalmsalade kan snel worden samengetrokken en op veel verschillende manieren worden geserveerd! Het is perfect voor die warme zomerdagen.

Video-Instructies: Supersnelle Tonijnsalade - OhMyFoodness (April 2024).