Tonijn en Cherry Tomato Pasta Recept

• Mei 18, 2024

Vanwege zijn populariteit zijn er veel recepten voor pasta met tonijn, elk met zijn unieke creatieve toets en verschillende toegevoegde ingrediënten. Afhankelijk van het recept kan tonijnpasta in feite romig, kruidig ​​zijn en al dan niet tomatensaus bevatten.

Een van mijn favoriete recepten voor tonijnpasta is gemaakt met tonijn, verse cherrytomaten, kappertjes, verse kruiden en olijfolie. De saus hoeft niet gekookt te worden en kan in slechts enkele minuten worden bereid terwijl de pasta kookt.

Ingrediënten en instructies (voor 4-6 personen):

• 2 blikken (6 gram - 170 gram elk) tonijn verpakt in olijfolie, uitgelekt

• 3 eetlepels extra vergine olijfolie

• 1/2 pond (250 gram) kleine cherry- of druiventomaten, gehakt

• 1 eetlepel kappertjes, gespoeld en uitgelekt

• 1 eetlepel Italiaanse peterselie, gehakt

• 1 eetlepel verse basilicum, gehakt

• zeezout en zwarte peper, versgemalen

• 1 pond (500 gram) fusilli of penne pasta


1. Open de blikjes tonijn, giet de pakkingolie af en breng de tonijn over in een grote mengkom; schil de tonijn af met een vork, giet de extra vergine olijfolie erop en meng.

2. Zet een grote pan met water op hoog vuur en breng aan de kook.

3. Hak ondertussen de kerstomaatjes grof. Spoel en laat de kappertjes leeglopen en hak ze vervolgens fijn. Hak de verse Italiaanse peterselie en de verse basilicum fijn. Voeg alle ingrediënten toe aan de kom met de tonijn en olie, meng om te combineren en zet apart om alle smaken samen te laten mengen.

4. Als het water kookt, voeg een eetlepel zeezout toe en roer; voeg de pasta toe, roer en kook het beetgaar, wat betekent dat de pasta moet worden gekookt, maar nog steeds een beetje stevig aan de beet is. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten, afhankelijk van het type pasta. Vergeet niet af en toe te roeren tijdens het koken.

5. Laat de pasta uitlekken en bewaar ongeveer 1 kop kookwater als de pasta klaar is. Voeg de pasta toe aan de kom met de tonijn- en tomatenmix, gooi de pasta gelijkmatig door elkaar en voeg een beetje van het gereserveerde water toe om alle ingrediënten te combineren. Voeg naar smaak zout en peper toe en serveer onmiddellijk.

Buon appetito!

Cinzia Aversa 2013

Video-Instructies: Simple Tuna Pasta | Gennaro Contaldo (Mei 2024).