Tofu en Broccoli Roerbak Recept

• April 29, 2024

Tofu is een heerlijk veelzijdig hoofdbestanddeel van de Chinese keuken. Dit smakelijke recept combineert gemarineerde tofu, broccoli en gesneden champignons in een heerlijke gember-knoflooksaus. Probeer deze heerlijke roerbak met tofu en broccoli en laat me weten wat je denkt op het Chinese voedselforum hier. Genieten!

1 pkg stevige of extra stevige tofu
1 kop broccoli
1 el pinda-olie
8oz pkg gesneden witte champignons
¼ theelepel knoflookzout

Marinade:
¼ kopje sojasaus
3 el sherry
1 theelepel suiker
1 inch stuk verse gember
1 theelepel voorgesneden gehakte knoflook

1. Giet de tofu grondig af en snijd deze in blokjes van 1 inch. Plaats deze kubussen vervolgens in een bak met een goed passend deksel.


2. Bereid vervolgens de marinade voor. Meng de sojasaus, sherry, suiker en voorgesneden knoflook in een kopje. Schil het stuk gember en rasp het voorzichtig over het kopje. Roer tot het goed gemengd is.


3. Giet vervolgens de marinade over de tofu-blokjes en meng het langzaam met je hand, zodat het gelijkmatig is verdeeld. Bedek de tofu, plaats deze in de koelkast en laat hem 2 uur marineren.


4. Zodra de tofu marineert, bereidt u de andere ingrediënten. Spoel de hele kop broccoli onder koud water en snijd vervolgens de roosjes af. Breek of snij deze roosjes in kleinere stukjes en plaats ze in een grote magnetronbestendige kom. De stengels kunnen vervolgens worden weggegooid of worden opgeslagen om in een toekomstig recept te worden gebruikt.


5. Bedek vervolgens de stukjes broccoli met heet water en zet ze slechts 2 minuten in de magnetron. Dit is hetzelfde als parboiling, behalve dat het veel minder tijd kost. Zodra ze in de magnetron zijn opgeslagen, giet u ze in een vergiet en legt u ze opzij.


6. Veeg overtollig vuil op de paddenstoelen weg met een papieren handdoek. Als ze behoorlijk wat vuil hebben, spoel ik ze soms snel af onder koud water en droog ze vervolgens af met keukenpapier om het vuil volledig te verwijderen.


7. Zodra de champignons schoon zijn, verwarm je een grote anti-aanbakpan of wok op hoog. Voeg de olie toe zodra deze heet is.


8. Als de olie heet is, voeg de champignons en het knoflookzout toe en roerbak ze ongeveer 3 minuten, of tot de champignons licht zacht en bruin zijn.


9. Voeg vervolgens de broccoli toe en roerbak nog een minuut.


10. Voeg vervolgens de tofu toe samen met de marinade en roer tot alles is bedekt met de saus en de tofu is verwarmd, ongeveer 2 minuten.


11. Haal het dan van het vuur en serveer. Dit is geweldig geserveerd naast gebakken rijst. Maakt 3 tot 4 porties.



Video-Instructies: Thaise roerbak met komkommer, cherrytomaten, ui, ananas en tofu - Allerhande (April 2024).



Tofu en Broccoli Roerbakrecept, Chinees eten, tofu recept, tofu roerbak recept, tofu en broccoli roerbak recept, broccoli roerbak recept, roerbak recept, Chinees roerbak recept, Chinees tofu recept, Chinees recept