Kaliumzout

• Mei 4, 2024

Tafelzout, ook bekend als natriumchloride, is de meest populaire smaakmaker die wordt gebruikt om de smaak van het voedsel dat we eten op smaak te brengen. Maar het kennen van het potentieel om de bloeddruk te verhogen, samen met de potentieel verwoestende complicaties van slecht gecontroleerde hypertensie, maakt het veel minder aantrekkelijk. Maar welke alternatieven zijn er als je van de smaak houdt? Niemand eet graag flauw voedsel. Sommigen zeggen dat slecht gekruide gerechten naar karton smaken, hoewel ik vermoed dat ze nooit echt karton hebben geproefd.

Het zal je misschien verbazen dat zout meer een chemische term is dan een culinaire. Er zijn verschillende soorten zout, waaronder badzout. Technisch gezien is een zout een soort chemische verbinding die ontstaat door de interactie van een zuur en een base.

En natriumzout is niet de enige eetbare. Kaliumchloridezout smaakt erg vergelijkbaar met typisch tafelzout, maar in tegenstelling tot natriumhoudend zout verhoogt kaliumzout de bloeddruk niet. In feite kan kaliumzout bij sommige mensen zelfs helpen de bloeddruk te verlagen, omdat kaliumgebrek is gekoppeld aan hoge bloeddruk. Kaliumzout is te vinden in uw plaatselijke supermarkt in de kruidenafdeling. Laad echter geen kaliumzout op als u nierproblemen heeft, of zelfs als u niet zeker weet wat uw nierfunctie is. Terwijl normale nieren overtollig kalium uitfilteren, kunnen nieren die niet normaal functioneren het vermogen verliezen om stoffen uit te filteren die het lichaam niet nodig heeft. Als de kaliumspiegel in het bloed tot een zeer hoog niveau stijgt, kan een potentieel dodelijk hartritme ontstaan.

Bovendien verminderen sommige bloeddrukmedicatie de hoeveelheid kalium die de nieren filteren. Soms kunnen zelfs mensen die deze medicijnen gebruiken een verhoging van de kaliumspiegel in het bloed ervaren, zelfs zonder hun diëten met kalium aan te vullen. Als u niet zeker bent van de mogelijke bijwerkingen van uw medicatie, moet u contact opnemen met uw arts voordat kaliumzout een vast onderdeel van uw dieet wordt,

Kaliumchloridezout is sterker dan natriumchloridezout, althans voor mijn smaakpapillen, dus laad het niet op, zelfs als het volkomen veilig voor u is. Zoals bij elke specerij, voeg een beetje per keer toe om te zien hoeveel je nodig hebt om aan je smaak te voldoen.

------------


Advertentie
Maak en verdien geld met uw eigen gezondheidsapps, game-apps, hulpprogramma-apps en nog VEEL MEER op AppsILike.net