Thaise Zalm in het Groene Recept van de Kerriesaus

• Mei 6, 2024

Omdat visfilets snel koken, zijn ze een geweldige keuze voor een snelle maaltijd. Deze heerlijke Thaise zalm in groene currysaus kan in minder dan 30 minuten klaar zijn om te eten, van start tot finish. Het is een geweldige verandering van gewone gegrilde of geroosterde zalm en wordt gedaan op het fornuis met minimale ingrediënten.

Het is een goed idee om de lokale Aziatische supermarkt te bezoeken om basis Thaise ingrediënten zoals currypasta, vissaus, palmsuiker en kokosmelk in te slaan. Hoewel deze ingrediënten vaak verkrijgbaar zijn bij reguliere supermarkten, zijn ze veel goedkoper en zijn er meer merken om uit te kiezen in Aziatische winkels. De currypasta en de vissaus blijven bijna onbeperkt in de koelkast.

Zalm is niet zo populair in Thailand als in Amerika en Europa, maar het is een aanvulling op de Thaise smaken in de milde kerriesaus. Meerval, tilapia, heilbot of andere soorten zachte vis kunnen de zalm vervangen.

Serveer dit gerecht met verse jasmijnrijst; start het in de rijstkoker of op het fornuis net voor de zalm; ze zijn tegelijkertijd klaar.

4 porties

1 theelepel plantaardige olie
1 pond zalmfilets, 1 "dik, gesneden in 4 stukken van ongeveer 4 ons elk

1/3 kopje fijngehakte ui
1 eetlepel Thaise groene currypasta (of meer voor hetere saus)
1 14 oz. kan kokosmelk
2 eetlepels palmsuiker
2 tot 3 eetlepels Thaise vissaus
1 eetlepel vers geperst limoensap

1 rode chili peper, in reepjes gesneden

1. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op hoog vuur.


2. Voeg de zalmfilets toe en laat ze aan beide kanten snel bruin worden


3. Haal de zalm uit de pan en zet apart.


4. Zet het vuur op middelhoog en voeg de ui en currypasta toe.


5. Roer ongeveer 5 minuten tot kruiden goed ruiken en de uien zacht zijn.


6. Voeg de kokosmelk, palmsuiker, vissaus en limoensap toe.


7. Breng aan de kook en kook tot iets dikker.


8. Voeg de zalm toe en kook in de saus tot het gaar is.


9. Roer de reepjes chilipeper en serveer met jasmijnrijst.


Hoeveelheid per portie
Calorieën 433 Calorieën van vet 287
Procent Totaal calorieën uit: Vet 66% Eiwit 24% Koolhydraten. 10%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 32 ​​g
Verzadigd vet 21 g
Cholesterol 74 mg
Natrium 883 mg
Totaal koolhydraten 10 g
Dieetvezel 3 g
Suikers 0 g
Eiwit 26 g

Vitamine A 8% Vitamine C 7% Calcium 0% Ijzer 25%





Video-Instructies: Thaise curry met zalm (Mei 2024).



Thaise Zalm in Groene Currysaus Recept, Quick Cooking, Thaise zalm in groene currysaus, zalmrecepten, Thaise recepten, snelle Thaise recepten, snelle hoofdgerechtrecepten, curryrecepten, Aziatische recepten, vis- en zeevruchtenrecepten, 30 minuten maaltijden, 30 minuten Zalm