Thee mengen

• April 28, 2024

Thee mengen

Mij ​​zijn vaak vragen gesteld met betrekking tot specifieke definities van eenvoudige theewoorden of -zinnen en een die vaak terugkomt en snel in me opkomt is: Tea Blending. Wat is thee blending?

Het mengen van thee is een naam die wordt gegeven aan een eenvoudig proces waarbij verschillende soorten thee worden "gemengd" om een ​​eindproduct te produceren. Sommigen zullen zeggen dat de reden dat het mengen wordt gedaan, is dat grote producenten van theezakjes een goede kwaliteit en uitgebalanceerde smaken kunnen garanderen. Sommigen beweren dat dit ook een manier is om een ​​inferieur product dat aan de consument wordt doorgegeven te “bedekken” of te “verbergen”, en sommigen zullen zeggen dat de ware definitie van theemixing een kunstvorm is waar theeliefhebbers van genieten.


Zwarte thee is de meest gemengde thee. Vaak is dit een manier om thee te verwerken die in het standaard zwarte theezakje gaat. Maar Pu-erh is een complexe thee. Het is gemengd; het wordt echter gemengd tussen een mix van alleen theeën uit verschillende groeigebieden. Ze worden gemengd en vervolgens gecomprimeerd tot harde bakstenen van thee om Pu-erh-thee te maken.

Alle theemengsels moeten precies smaken als de andere kop ervoor, daarom moet een gemengde thee zorgvuldig zijn in het proces.

Thee kan niet alleen worden gemengd met andere thee, ze kunnen worden gemengd met parfums, smaakversterkers en zelfs etherische oliën.

Thee die zichzelf als "ontbijt" type thee noemt, is thee die als robuuster wordt beschouwd, het zijn mengsels van verschillende zwarte theeën.

Thee die wordt beschouwd als een afternoon tea of ​​'lady' thee zijn meestal melanges van zwarte thee, maar worden meestal gemaakt met zwarte thee van mildere soort.

Theesoorten die Russisch of Russisch Caravan worden genoemd, zijn theesoorten die mengsels zijn van zware rokerige Lapsang Sonchong of Keemun of Dian Hong. En misschien ook vermengd met Oolongs.

Theeën die geparfumeerde thee worden genoemd, worden ook als een mengsel beschouwd. Geparfumeerde thee kan worden gemaakt met behulp van verschillende soorten theesoorten. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gemengd met bloemen zoals rozen, moeders, jasmijn, osmanthus, kamille of lotusbloemen.

Geparfumeerde thee kan ook op kruiden zijn gebaseerd. Kruiden zoals mint of andere in de mint-familie, of soorten dennen (Panda's) kunnen worden gemengd met groene en zwarte thee. Deze worden beschouwd als natuurlijke melanges van thee.

Geparfumeerde thee betekent ook dat mengsels kunnen worden verkregen door het toevoegen van die 'parfum' essentiële oliën zoals citrusvruchten en bergamots, of zelfs 'rook' om de geur en smaak te verbeteren, kweepeerolie zal zoetheid in smaak en aroma toevoegen, dit zijn een paar voorbeelden van veel voorkomende additieven.

Theeën die graanthee worden genoemd, worden beschouwd als gemengde thee. Thee genaamd Genmaicha-thee is waar rijst, gerst of tarwe worden gemengd in groene thee.

In veel losse theesalons kan er een theemixer of een mixoloog aanwezig zijn. Deze theesommeliers zullen een mix van thee mixen die je persoonlijke keuze kan zijn of iets dat de theewinkel kan kiezen als hun favoriete mix.

Theewinkels kunnen dagelijkse melanges bij de hand hebben om themamengsels voor specifieke gelegenheden te maken of zelfs vakantiemixen vormen.

Veel mensen denken dat dit het volgende niveau is of de creativiteit van theeliefhebbers. Het wordt beschouwd als een kunstvorm om thee te mengen en te mixen op basis van smaak en misschien gezondheid. De nieuwste trends zijn mixen en mixen van klassen.

Volgende week: volgende week gaan we dieper in op het blenden van thee en het maken van gemengde theegeschenken.

Video-Instructies: Riniyah dancing to mengen thee stallion (April 2024).