Recept Szechuan Kippensoep

• Mei 12, 2024

Dit Szechuan-kippensoeprecept is perfect voor de koude wintermaanden en het is heel eenvoudig te maken. Probeer dit Szechuan-kippensoeprecept en laat me weten wat je denkt op het Chinese voedselforum dat je hier vindt. Genieten!

Klik hier om een ​​video voor deze instructies te bekijken.

3 kipfilets zonder vel, zonder vel
3 middelgrote wortels
1 kop broccoli
4 gedroogde chilipepers
3 ½ kopjes kippenbouillon
¼ kopje sherry
2 el sojasaus
1 eetlepel voorgesneden gehakte knoflook
½ el suiker
1 el maizena

Marinade:
½ theelepel knoflookzout
1 ½ el sherry koken
1 ½ el maizena
1 el roerbakolie

1. Verwijder al het vet van de kip en snijd vervolgens elke borst in ¼ inch dikke plakjes die ongeveer 1 inch breed zijn.


2. Leg deze plakjes in een kom en voeg de marinade in de volgende volgorde toe. Voeg eerst het knoflookzout toe en meng het grondig met je hand. Voeg vervolgens de sherry toe en roer. Voeg vervolgens de maizena toe en gebruik opnieuw je hand om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig wordt verdeeld. Voeg vervolgens de olie toe en roer opnieuw. Laat de kip ongeveer 2 uur in de koelkast marineren.


3. Terwijl de kip marineert, bereid je de andere ingrediënten voor. Schil eerst de wortels en snijd de grote uiteinden af ​​en gooi ze weg. Snijd vervolgens de kleinere uiteinden op een diagonaal en gooi ze ook weg. Blijf de wortels op een diagonaal in dunne plakjes snijden. Leg deze plakjes opzij.


4. Spoel de broccoli vervolgens af onder koud stromend water en droog hem af met keukenpapier. Snijd vervolgens de roosjes van de steel af. Breek grote roosjes in kleinere stukjes en leg ze opzij.


5. Snijd de uiteinden van de chilipepers en snijd ze vervolgens in twee en leg ze opzij.


6. Verwarm de kippenbouillon op hoog in een middelgrote pan met een deksel of een Nederlandse oven en laat het aan de kook komen.


7. Zodra het begint te koken, voeg je langzaam de stukken kip toe. Zet het vuur laag en laat de kip koken tot deze ondoorzichtig wordt en ongeveer 5 minuten gaar is.


8. Als de kip gaar is, voeg je de sherry, sojasaus, voorgesneden knoflook, chilipepers en suiker toe. Roer tot alles goed gemengd is.


9. Voeg vervolgens de broccoli en wortels toe. Zet het vuur laag, dek af en laat het ongeveer 5 minuten koken.


10. Terwijl de soep kookt, meng je de maïzena in een klein kopje met een beetje water tot het oplost.


11. Nadat de soep 5 minuten kookt, voeg het maizena-mengsel toe en roer goed. Dek af en laat het nog 5 minuten koken.


12. Zodra het nog 5 minuten kookt, is het klaar om te serveren. Maakt 4 tot 5 porties.



Video-Instructies: Zelf Chinese kippensoep maken (Mei 2024).



Szechuan Kippensoep Recept, Chinees eten, Szechuan kippensoep recept, Szechuan kippensoep, Szechuan kip, Chinees recept, Sichuan kippensoep, Sichuan kip, Szechuan recept, Sichuan recept