Super Bowl S'mores

• Mei 6, 2024

Super Bowl Sunday komt eraan. Van wat voor soort feestvoedsel ben je van plan te genieten tijdens het grote spel? Hoe zit het met het maken van een aantal allergeenvrije s'mores voor uw gasten met voedselintoleranties of allergieën?

Je kunt een s'mores station opzetten waar gasten hun eigen sores kunnen samenstellen. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: grahamcrackers, chocoladeschilfers en mini-marshmallows. Tegenwoordig kunnen al deze ingrediënten vooraf worden gekocht en vrij van belangrijke voedselallergenen.

Zoek naar deze merken als u premade ingrediënten koopt.

• Kinnikinnick Foods - S'moreables Graham Style Crackers - 8 oz, $ 7,89

(Ingrediënten: Erwtenzetmeel, Niet-gehydrogeneerd bakvet (Palmfruit en / of koolzaad), Aardappelzetmeel, Bruine rijstmeel, Bruine suiker, Zoete rijstmeel, Tapioca Zetmeel, Water, Rijstzemelen, Suiker, Blackstrap-melasse, Honing, Glucose, Vanille , Zout, natriumbicarbonaat, erwtenproteïne, erwtenvezel, guargom, inuline, sojalectithine, monokaliumfosfaat)

• Geniet van het leven Semi-zoete chocoladeschilfers, gluten, zuivel, noten en soja vrij, minichips, 10-ons zakken, $ 0,42 per ons

• Dandies Vegan Marshmallows Vanilla, 10 Ounce, $ 8

Je kunt ook je eigen glutenvrije grahamcrackers maken. Om 16 crackers te maken, heb je nodig:

½ kopje sorghum bloem
1/3 kopje bruine rijstmeel, gemalen super fijn
1/3 kopje tapiocameel
1/3 kopje zoete rijstmeel
1 theelepel kaneel
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel xanthaangom
1/4 theelepel guargom
1/2 theelepel zout
7 T. ongezouten boter, gewoon uit de koelkast of vervang kokosolie indien zuivelvrij
1/4 kopje honing
3 tot 6 eetlepels koud water
kaneelsuiker (optioneel)

Routebeschrijving:

Het combineren van de droge ingrediënten. Doe in een keukenmachine en roer ze op.

Boter snijden. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg toe aan het meel in de keukenmachine. Pulse tot de boter is verwerkt in het meel.

Het deeg afmaken. Roer de honing en 3 eetlepels water samen. Terwijl de keukenmachine werkt, giet je het honingzoete water erin. Pulse tot het deeg samenkomt in een bal. Voeg indien nodig wat meer koud water toe.

Het deeg koelen. Wikkel in plasticfolie en laat 15 minuten afkoelen.
Oven voorverwarmen. Verwarm de oven voor op 325 °. Bekleed een bladlade met perkamentpapier.

De crackers van Graham uitrollen. Snijd de bal deeg doormidden. Plaats de andere helft terug in de koelkast. Leg de bal deeg op de met perkament beklede vellenbak. Bedek het met het andere stuk perkamentpapier.

Rol het deeg voorzichtig uit tot een rechthoek van ongeveer 1/2 van de lengte van de bladlade, of tot het deeg ongeveer 1/4 inch dik is. Snijd het deeg in 8 stukken. Zet het deeg 15 minuten in de koelkast.

Decoreren en bakken. Trek de bladlade uit de koelkast. Prik met behulp van de tanden van een vork gaten in de crackers in een regelmatig patroon dat er goed uitziet.

Bak de grahamcrackers tot ze goud-warm bruin zijn en hard beginnen te worden, ongeveer 15 tot 20 minuten. (Door de bakplaat halverwege het bakken te draaien, kunnen ze niet te bruin bakken.) Laat ze op de bakplaat afkoelen totdat ze koel aanvoelen en nog meer uitharden, ongeveer 30 minuten.

Herhaal dit met de tweede helft van de deegbal.

Video-Instructies: Recipe: S'mores Dip for Super Bowl (Mei 2024).