Stepping Stone Spa and Wellness Center - Lyndonville, VT

• Mei 9, 2024

Toen Richard Downing voor het eerst werd gediagnosticeerd met kanker, zwoer hij om alles te weten te komen over een goede gezondheid. Nadat hij kanker niet één keer, maar twee keer had verslagen, besloot hij te delen wat hij had geleerd over het krijgen en behouden van een goede gezondheid.

Het resultaat van zijn inspanningen is het Stepping Stone Spa and Wellness Center, een prachtig gebouw op een heuvel in Lyndonville, VT. Maar Stepping Stone is meer dan alleen een spa en een herberg. Het is een zachte reis naar ontspanning en een goede gezondheid.

"Dick onderzocht essentiële componenten van de algehele gezondheid, waaronder voeding en kooktechnieken, fysieke fitheid, verwennerij van het lichaam - allemaal onderling verbonden om de verbinding tussen geest, lichaam en geest te vormen", aldus directeur Jennifer Kirchoff.

Op een opstapje vind je een fitnesscentrum, met lessen onder leiding van de energieke Jennifer. Er is een herberg met vier kamers die rust uitstraalt. En een café dat gezond eten serveert dat eigenlijk goed smaakt. Er is een stoombad, wandelpaden en in de winter langlaufen.

Ik heb toevallig een van de warmere dagen in Vermont uitgekozen om te bezoeken. De temperatuur bereikte eerder die dag een stomende 97 graden. Ik nam een ​​douche (een van de vele te komen) en kleedde me aan voor het avondeten.

Mijn kamer, Meadowview, keek eigenlijk uit over een schilderachtige weide. De kamer was prachtig ingericht in rustgevende tonen van geel en oranje. Een jacuzzi in de hoek wenkte. Mijn favoriete functie was een stoel bij het raam. Een gezonde trailmix wachtte in een snoepschotel. De kamer was zo cool en uitnodigend dat ik het vreselijk vond om te vertrekken.



Jen en ik liepen naar de Wildflower Inn net op de weg voor een heerlijk diner. Het was nog steeds erg vochtig, maar het was het alleen al waard om de uitzichten te zien. Darling Hill Road kijkt uit over een vallei naar scènes van weiden, huizen en beboste gebieden. Aan deze kant konden we Richard's Belted Galloway-vee in de velden zien grazen.

De volgende dag was niet veel cooler. Als ontbijt genoot ik van mijn eerste maaltijd in het café. Het aanbod was zo aantrekkelijk dat ik niet wist waar ik moest beginnen. Er was muesli met een keuze uit gesneden amandelen, gekonfijte walnoten, melk en yoghurt. Het beste deel was een smoothie met bosbessen, aardbeien en bananen.

Later gaf Jennifer me een rondleiding door de faciliteit.

"Hier bij Stepping Stone hebben we een andere aanpak," zei Jennifer terwijl ze me de fitnessruimte liet zien. "We werken één-op-één met onze medewerkers om een ​​gepersonaliseerd programma voor elke klant te ontwikkelen, speciaal voor hen ontworpen."

Spa-diensten omvatten verschillende soorten massage en lichaamswerk, waaronder Zweedse, diepe weefsel- en sportmassage, Shiatsu en reflexologie: kruiden bodywraps, bodyscrubs en poetsmiddelen en saunatherapie. Ik heb genoten van een ontspannende massage van David Hammond, wiens massagetechnieken aanvoelden als de penseelstreken van de kunstenaar.

Die middag gingen Richard en Joan Downing met ons lunchen in het café. Verschillende van hun kleinkinderen liepen achter hen aan. Dit is echt een familiebedrijf - de meeste mensen die hier werken hebben op een of andere manier te maken met de Downings.

Een van de koks is in feite grandaughter Rachel Downing, die onze maaltijden op bestelling heeft klaargemaakt. Ik had een cheeseburger met een broodje met tarwekiemen, nog een smoothie en een kant met groenten. Wie wist dat gezond eten zo lekker kon zijn!

"Mijn doel is om mensen echt voedzaam, bevredigend, heerlijk eten te bieden," vertelde Rachel me. Ze raadde het kookboek Nourishing Traditions van Sally Fallon ten zeerste aan, dat ik meteen kocht toen ik thuiskwam.

Ik heb genoten van mijn verblijf in de Stepping Stone en heb een geheel nieuwe kijk op me genomen over werken aan een goede gezondheid. Het hoeft niet beperkend of saai te zijn. Gezond eten en leven kan leuk zijn - en smakelijk!



Het Stepping Stone spa- en wellnesscentrum bestaat uit een spa, een herberg en een café. De spa en het café zijn open voor het publiek - u hoeft niet in de herberg te verblijven om het café en de spa te bezoeken. Zie Stepping Stone voor meer informatie of bel: 1-802.626.3104.

Bekijk Nourishing Traditions voor meer informatie over het boek Nourishing Traditions.

Topfoto: ik hield van de stoel bij het raam in mijn kamer.

Tweede foto: The Meadowview Suite at the Stepping Stone.

Alle foto's Copyright 2007 Brenda Potter Reynolds. Ongeautoriseerde reproductie verboden.