Pittige Kip Fettuccine Recept

• April 26, 2024

Ik heb dit recept jaren geleden online gezien, ik geloof dat het oorspronkelijke recept groene of rode paprika nodig had, maar besloot dat ik de lichtere mildere smaak van de gele peper lekker vind. Dit verwijderde niet de module uit deze heerlijke roomsaus. Ik gebruik volkoren pasta voor deze en de meeste pastagerechten.

Dit pittige recept voor kipfettuccine zou een van je favorieten kunnen worden. Goed geserveerd met verse, gestoomde groene snijbonen of baby-erwten, of misschien wat verse maïs. Ook leuk, een kleine groene salade en knapperig Italiaans of stokbrood. Voor een dergelijke maaltijd wilt u een eenvoudig en verfrissend dessert, citroensorbet is een goede keuze. Als u een romig dessert moet hebben, probeer dan citroenyoghurt gemengd met bosbessen, gegarneerd met citroenschil.

INGREDIËNTEN

1 pond fettuccine, volkoren
2 eetlepels. boter of margarine
2 grote kipfilet zonder been met vel
1 kop lente-ui, gebruik groene en witte delen, grof gehakt
1 middelgrote gele paprika, fijngehakt.
2 grote selderieribben, snaren verwijderd en gehakt.
2 eetlepels. meel
2 kopjes kippenbouillon, ongezouten
1/4 theelepel kipbouillonpoeder
2 theelepel paprika
1 theelepel uienpoeder
3/4 theelepel knoflookvlokken
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
1/4 tot 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
Zout naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Bereid pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze uitlekken en gooi ze met een beetje olijfolie om aan elkaar te blijven plakken, warm te houden.

Gebruik een koekenpan om kipfilets (met de huid) in boter of margarine op middelhoog vuur te bakken tot de kip gelijkmatig bruin en grondig gaar is. Kook niet te lang, dit zal leiden tot droge kip. Test de gaarheid door kip te prikken, de sappen moeten helder zijn. Haal de kip uit de pan, verwijder de kiphuid, snijd de kip in lange stukken en leg deze opzij in een kom.

Voeg bloem toe aan de koekenpan, roer tot bloem en boter in een roux verandert **. Voeg de drie gehakte groenten toe aan de pan, roer en kook tot ze zacht zijn. Haal van het vuur en dek af. Giet kippenbouillon in een kleine pot en voeg bouillonpoeder, paprika, uienpoeder, knoflookvlokken, tijm, oregano en cayennepeper toe. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten, voeg dan langzaam toe aan de koekenpan onder roeren. Verhit tot saus suddert. Haal de 1/2 saus uit de pot, voeg de resterende saus toe aan de pasta en gooi voorzichtig; top met kip, motregen bewaarde saus over kip.

Dient ongeveer 6 of 7

Tip:
** Een roux is gewoon een verdikkingsmiddel of saus gemaakt van bloem en boter.

Video-Instructies: PASTA IN ROOMSAUS MET KIP EN BROCCOLI! (April 2024).