Sopapilla Sundaes Recept

• Mei 5, 2024

Sopapilla is ontstaan ​​in New Mexico en lijkt sindsdien op de meeste Mexicaanse restaurantmenu's in Amerika te zijn verschenen. Hoewel sopapilla kan worden geserveerd zoals het is met verse bonen of als een brood bij Mexicaanse hoofdgerechten, wordt het in restaurants meestal geserveerd als een dessert - gefrituurde stukjes deeg bedekt met kaneelsuiker of honing. Het volgende Sopapilla Sundaes dat die sopapilla in restaurantstijl naar een hoger niveau gaat en wordt bedekt met ijs, verse bessen en een decadente ganache fudge topping.

Als je een Cinco de Mayo-feest hebt, zijn deze Sopapilla Sundaes een grote hit voor iedereen.

12 porties

sopapilla:
4 kopjes bloem
1 eetlepel bakpoeder
1 1/4 theelepels zout
1 eetlepel bakvet of reuzel
1 tot 1 1/4 kopjes heet kraanwater

Olie om te frituren

1 kop suiker
1 eetlepel kaneel

Bessen Topping:
1/2 pint frambozen
1/2 pint bramen
1/2 kop suiker

12 bolletjes vanille-ijs

Fudge Topping:
1 kop halfzoete chocoladeschilfers
1 kop zware slagroom

1. sopapilla Meng bloem, bakpoeder en zout in de kom van een mixer.
2. Snijd het bakvet in zoals voor taart.
3. Voeg, met de deeghaak bevestigd, voldoende water toe om een ​​medium deeg te maken (niet zacht zoals brooddeeg, een beetje stijver).
4. Kneed tot een glad mengsel, draai op een aanrecht en rol tot een bal.
5. Laat 15-30 minuten rusten.
6. Knijp met duim en wijsvinger 12 ballen van gelijke grootte; rol elk in een 8 "cirkel.
7. Meng de suiker en kaneel in een kom; opzij zetten.
8. Verhit de olie in een frituurpan tot 375 °.
9. Snijd elke opgerolde ronde deeg in 4 stukken en bengel de stukken in de hete olie totdat ze vast komen te zitten.
10. Schep heet vet erover zodat elk stuk deeg als een kussen opzwelt; draai wanneer bruin om de andere kant te koken.
11. Dompel elke kant onmiddellijk in het kaneel-suikermengsel.
12. Bessen: meng de bessen en suiker; opzij zetten.
13. Fudge Topping: Meng de room en chocoladeschilfers in een magnetronbestendige container; magnetron 3 minuten, haal uit de magnetron en laat 5 minuten rusten.
14. Klop tot een glad en dik mengsel.
15. Bijeenkomst: Leg 4 stuks sopapilla op elke serveerschaal; top met een bolletje ijs.
16. Bedek met bessen en besprenkel met de fudge-saus. Serveer onmiddellijk.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 518 Calorieën van vet 176
Procent Totaal calorieën uit: Vet 34% Eiwit 5% Koolhydraten. 61%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 20 g
Verzadigd vet 10 g
Cholesterol 45 mg
Natrium 374 mg
Totaal koolhydraten 78 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 25 g
Eiwit 7 g

Vitamine A 10% Vitamine C 9% Calcium 0% Ijzer 8%

Video-Instructies: How To Make Sopaipillas - Mexican Pastry Dessert With Honey | Rockin Robin Cooks (Mei 2024).