Zalm Bisque Recept

• Mei 16, 2024

Zalmbisque zit vol met geweldige, gezonde omega-oliën en is heel gemakkelijk te maken! Dit is perfect voor het gebruik van wat van die overgebleven gerookte zalm die je uit je voorgerecht hebt.

Je kunt dit ook maken met ingeblikte of vers gekookte zalm als je wilt. Zalm is heel gezond voor u, en ik raad u ten zeerste aan manieren te vinden om zalm in uw wekelijkse dieet te krijgen. Deze bisque is een perfecte manier om te beginnen!

Ingrediënten:
1 / 8c boter
1 / 8c selderij, echt fijn gesneden
1 / 8c wortels, echt fijn gesneden
1 theelepel gedroogde gehakte ui
2c lichte room
scheut zout
scheut peper
dash nootmuskaat
dash dragon
1/2 kopje fijngehakte zalm

Doe de boter, selderij, wortelen en ui in een pan op laag vuur. Roer constant terwijl je het mengsel zachtjes opwarmt. Wees voorzichtig met deze stap - als je de boter verbrandt, moet je helemaal opnieuw beginnen :) Na ongeveer vijf minuten moeten de wortels lekker papperig worden. Tot zover gaat het goed.

Voeg vervolgens de room, zout, peper, nootmuskaat en dragon toe. Zet het vuur hoog. Dit om alles mooi te laten indikken. Nogmaals, blijf constant roeren zodat het niet brandt. Voeg de helft van de zalm toe als het zachtjes begint te rollen (1/4 kop). Deze helft wil je echt laten weken, oplossen, kleur en dikte toevoegen aan de bisque. Roer het ongeveer tien minuten continu zodat het papperig wordt.

Zodra de lepel is bedekt met de goop, voeg je de rest van de zalm toe. Je wilt alleen dat dit deel 3 minuten kookt, zodat deze zalm zijn textuur behoudt. Giet in twee kommen. Garneer met verse peper en peterselie!

Je krijgt twee porties van ongeveer 8 oz elk, of een enkele persoon zou kunnen proberen om het hele ding als een maaltijd te eten. Ik kwam pas halverwege mijn kom toen ik het als maaltijd probeerde te eten. Het is erg dik en vullend!

Qua koolhydraten heeft zalm geen koolhydraten. Boter heeft geen koolhydraten. De kleine hoeveelheden van de andere items zijn echt het tellen niet waard. Lichte room heeft gemiddeld 8 g per kopje - dus dat zou hier 8 g per portie zijn. Controleer de crème die u gebruikt voor de exacte waarde voor uw recept. Dus echt, de room die je gebruikt, bepaalt het aantal koolhydraten van dit gerecht.

Genieten! Dit is ECHT lekker :)



Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Zalm en Kabeljauw met Bisque van Kreeft | Knorr (Mei 2024).