Snel Mexicaans Chilaquiles-recept

• Mei 9, 2024

Chilaquiles is een Mexicaans gerecht dat oorspronkelijk is ontwikkeld om oude maïstortilla's te gebruiken. In de meeste Chilaquiles-gerechten worden de oude tortilla's gesneden of gebroken, in olie gebakken tot slap en gelaagd met vlees of kip en sauzen gemaakt met rode of groene salsa's of mollen, gemengd in een romige basis. Het volgende Snelle Mexicaanse Rundvlees Chilaquiles slaat het frituren van tortilla's over en roept op tot gebroken tostadaschelpen die zacht worden wanneer ze worden gebakken. Hoewel elk soort overgebleven vlees of kip kan worden gebruikt, is het geraspte Mexicaanse rundvlees van de Mexicaanse Shredded Beef Module precies goed gekruid en is perfect in dit gerecht. De saus wordt snel gemaakt met ingeblikte soep, ingeblikte groene pepers, melk, flesjes salsa en gedroogde ui; het hele gerecht kan in ongeveer 15 minuten worden samengesteld.

Snelle Mexicaanse Rundvlees Chilaquiles kunnen van tevoren worden gemaakt en 's nachts of gedurende enkele uren worden gekoeld totdat het handig is om te bakken, of kunnen onmiddellijk worden gebakken om een ​​snelle favoriet voor de weekavond te worden. Combineer de braadpan met een groene salade voor een volledige maaltijd.

12 porties

Saus:
1 1/2 kopjes medium salsa
1/4 kopje gedehydrateerde uienvlokken
1 4 oz. kunnen milde groene chilipepers
1 10 3/4 ounce kan room van uiensoep
3/4 kop volle melk of half en half

18 tostada-schelpen, gebroken
2 kopjes versnipperd Mexicaans rundvlees van de Mexicaanse rundvleesmodule
3 kopjes geraspte peper jack kaas, cheddar jack kaas of queso fresco

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Meng de sausingrediënten door elkaar; verdeel 1/4 kopje over de bodem van een glazen 9 x 13 "ovenschaal.
3. Bedek met de helft van de gebroken tostada-schelpen, de helft van het rundvlees en de helft van de resterende saus; strooi de helft van de kaas gelijkmatig over de saus.
4. Herhaal en eindig met kaas bovenop.
5. Bak 30-35 minuten of tot bubbels.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 323 Calorieën van vet 149
Procent Totaal calorieën uit: Vet 46% Eiwit 31% Koolhydraten. 23%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 17 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 68 mg
Natrium 754 mg
Totaal koolhydraten 19 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 1 g
Eiwit 25 g

Vitamine A 10% Vitamine C 15% Calcium 0% Ijzer 5%