Pittige Gebakken Champignons Over Toast Recept

• Mei 13, 2024

Geweldig voor laat ontbijt of brunch voor een stel. Deze pittige gebakken champignons kunnen elegant zijn over toastdriehoeken. Serveer met gepocheerde of roerei en geroosterde tomaten *.

INGREDIËNTEN

2 pond verse grote champignons, dun gesneden
8 eetlepels ongezouten boter (= 1/2 kop)
2 eetlepels verse basilicum * gehakt
1/4 tot 1/2 theelepels rode pepervlokken
Zout en peper naar smaak
8 sneetjes volkoren brood

ROUTEBESCHRIJVING

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat de boter niet bruin worden. Voeg champignons toe, roer en kook 5 tot 6 minuten. Voeg basilicum en rode pepervlokken toe, roer om goed te mengen. Zet het vuur uit en dek af. Hierdoor kunnen de champignons blijven koken.

Toastbrood op gemiddelde stand. Verwijder de korstjes uit de toast en snijd de toast in driehoeken. * Vier driehoeken met gebakken champignons vormen één portie. Plaats 4 driehoeken op een warme plaat. Gebruik een lepel zonder gleuven wanneer je champignons over de toast giet. Je wilt dat de warme boter met basilicum en rode pepervlokken in je toast zinken. Maakt 8 porties.

Als u voor de brunch serveert, voeg dan gesauteerde spinazie toe als bijgerecht of maak een verse spinaziesalade met een lichte vinaigrette op basis van fruit. Een goede winkel gekochte vinaigrette doet het prima, er zijn veel om uit te kiezen. Sluit deze maaltijd af met een mix van twee of drie vruchten die in stukken zijn gesneden. Als je niet de moeite wilt nemen om fruit te snijden, kun je vers fruit kopen dat al is gesneden, gemengd en klaar om te worden geserveerd in je supermarkt. Deze vruchten worden meestal gevonden in de sectie vers fruit op ijs of in de saladebar.

wenk
* Gebruik 2 theelepels droog basilicum
* Maak broodkruimels van korsten.
* Eenvoudig geroosterde tomaten: snij middelgrote tomaten doormidden, schep de zaden en het sap eruit. Meng een kleine hoeveelheid broodkruimels met geraspte Parmezaanse kaas en spullen in tomatenhelft. Plaats onder geroosterd tot lichtbruin.

Aanbevolen
De recepten in Gale Gand's Brunch !: 100 Fantastische recepten voor de beste maaltijd van het weekend mooi, vullend en de meeste zijn gemakkelijk te maken. Beschikbaar bij Amazon.

Video-Instructies: La Place - How to: Champignons kruiden (Mei 2024).