Peruaans Lam Bak Recept

• Mei 18, 2024

Gemarineerd lamsvlees in een saus van pittige kruiden maakt een grote bak met een prachtige draai. Sleeman Original Dark Ale is dat geheime ingrediënt - de sleutel tot culinair succes.

Aanbevolen brouwsel: Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting Company, Guelph, Ontario Canada

Stijl: Euro Dark Ale - Licht robijnrood van kleur - Mild karamelmoutaroma combineert met Engelse hop en zuiver bronwater voor een lichte balans met een zachte smaak.

2 tot 2-1 / 2 lb. schouder van lam
1 citroen, geperst voor sap
1 teentje knoflook, geplet
1/2 theelepel vers gemalen witte peper
2 eetlepels gehakte ui
1/8 theelepel gemalen piment
3 eetlepels olijfolie
1/4 theelepel zout
12 oz. Sleeman Original Dark
4 C. water
1 envelop gedroogde uiensoepmix
4 C. gekookte gekruide limabonen (breng op smaak met boter, peterselie, salie en tijm)
1-2 eetlepels maizena
1/4 C. water

Trim botten en huid van vlees. Snijd lamsvlees in stukken van 2 inch.

In 4-kwart steelpan, combineer botten en garnituur met 4 C. water, 8 oz. Sleeman Original Dark en uiensoepmix. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1-1 / 2 uur sudderen. Zeef de bouillon en gooi botten en garnituur weg.

Ondertussen, in niet-metalen schotel, stukjes lamsvlees, citroensap, gehakte ui, knoflook, peper, piment en 4 oz. Sleeman Original Dark. Laat 2 uur in deze marinade staan.

Verwijder het lam uit de marinade. Leg het marinade-mengsel opzij.

In grote koekepan, bruin lamsvlees in olijfolie goudbruin. Voeg het mengsel van lams- en marinade toe aan 3 kopjes gespannen bouillon. Dek af en bak 1-1 / 2 uur in een oven van 275 graden. Voeg zout toe aan het einde van 1 uur.

Haal uit de oven. Voeg limabonen toe en kook 15 minuten op het fornuis. Maak de saus met maïzena opgelost in 1/4 C. water, roer tot gemengd. Dienen.

* Gezondheidsvoordeel: rijk aan zink, hoogwaardige eiwitten, ijzer, vezels, foliumzuur

Proost!

Video-Instructies: Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전) (Mei 2024).