Ono Hawaiian Foods

• Mei 13, 2024

"Ono" betekent "goed" in het Hawaiiaans, en "Hawaiiaans voedsel" vertaalt zich naar varkensvlees, vis en poi. Deze hole-in-the-wall in Honolulu biedt plaats aan ongeveer 15 en serveert de beste lokale gerechten van de stad. Niet alle bezoekers houden van Hawaïaans eten omdat ze zeggen dat het geen kruiden bevat. Maar als de avontuurlijke eter het gaat proberen, kan het net zo goed bij Ono's zijn.

Het menu legt niet uit wat alles is, wat frustrerend kan zijn voor de hongerige newbie. Gelukkig is het bedienend personeel vriendelijk en gebruikt ze woorden als "poi" en "lau lau". De poi - pasteuze pudding gemaakt van tarowortel - wordt geserveerd met rauwe plakjes witte ui en Hawaiiaans zout. Ik vind poi bitter en moeilijk te slikken, terwijl velen binnen een paar minuten een pint kunnen drinken. Hoewel de lokale bevolking hun uien misschien liever met zout eet, vond ik ze goed om te dippen. De scherpe smaak gekoppeld aan bittere poi maakt het een lekkere pupu of een voorgerecht.

Lau lau is vis of varkensvlees gewikkeld en gestoomd in luau-bladeren, de gigantische bladeren van de taroplant. Het komt gloeiend heet, verpakt als een geschenk op de plaat. Het varkensvlees in mijn lau lau had zout nodig, maar het luau-blad was heerlijk. Mijn stuk vlees was ook vet naar mijn smaak, maar veel lokale bewoners beweren dat dat het beste deel is.

Mijn lau lau werd geserveerd met koude paarse zoete aardappel, mijn favoriete onderdeel. In smaak en textuur was het precies zoals Thanksgiving-yams op het vasteland. Deze worden koud en eenvoudig geserveerd, dik gesneden en gegeten met zout.

Kalua varken en kip lange rijst zijn andere favorieten. Kalua-varken wordt getrokken varkensvleesbarbecue heet en saucy geserveerd. Lange rijst met kip is niet wat je te binnen schiet, kip en langkorrelige rijst. Het is eigenlijk kip met vermicelli rijstnoedels in een dichte bouillon gemaakt met groene uien.

De meeste klanten bestellen comboplaten met poi, een zwaarder gerecht zoals varkensvlees lau lau of kalua-varken en haupia als dessert. Haupia is een romige, kokosnootjello, een absolute aanrader voor nieuwkomers.

Ono Hawaiian Foods biedt niet alleen 'ono'-voedingsmiddelen, maar ook' ono'-gastvrijheid en ambiance. Het bedienend personeel geeft snel suggesties, leert je hoe je bepaalde gerechten op de juiste manier eet en kan zelfs een paar Hawaïaanse woorden leren. Het is gemakkelijk om naar foto's aan de muur te staren terwijl je een paar snelle minuten wacht op je maaltijd. Miss Hawaiis van de afgelopen jaren, lokale legendes en wereldberoemde beroemdheden bekleedden de muren, waardoor de lokale sfeer een wereldwijd gevoel krijgt.

Het is ook een kindvriendelijke plek, maar niet voor de kieskeurige eter. De prijzen zijn een beetje aan de hoge kant, maar iedereen die ik ooit ontmoet heb, is het ermee eens dat ze het waard zijn.

Gelegen op 726 Kapahulu Avenue

Video-Instructies: Ono Hawaiian Foods says aloha, mahalo after 57 years (Mei 2024).