Sinaasappel & Dadelsalade Recept

• Mei 3, 2024

Mijn smakelijke Sinaasappelsalade is een verfrissend bijgerecht voor vrijwel elke maaltijd. Ik serveer dit gerecht vooral vaak met gegrild voedsel. De combinatie van smaken is fantastisch en het kost slechts enkele minuten om samen te stellen.

Sinaasappelen zouden duizenden jaren geleden in Zuidoost-Azië zijn ontstaan. Deze zoete en sappige vrucht zit boordevol voedingswaarde en is een zeer rijke bron van zowel vitamine C als voedingsvezels. Van sinaasappels wordt gedacht dat ze een sleutelrol spelen in het algehele cardiovasculaire welzijn, immuunondersteuning en ademhalingsgezondheid. Sinaasappelen hebben ook cholesterolverlagende en antioxiderende voordelen.

Dadels hebben een lange culinaire geschiedenis en zijn gecultiveerd sinds de oude Egyptische en Mesopotamische beschavingen - ze zijn nog steeds een nietje in het Midden-Oosten dieet vandaag. Datums zijn een uitstekende bron van zowel voedingsvezels als kalium. Dadels zijn ook van nature zoet, dus slechts een paar dadels zullen elke zoetekauw tevreden stellen zonder het toegevoegde cholesterol of vet - zeker het snoep van de natuur!


ORANJE & DATUM SALADE

ingrediënten:

5-6 middelgrote sinaasappels
1/2 kop ontpitte dadels, gehakt
¼ kopje geroosterde pistachenoten en amandelen, gehakt
1 theelepel oranjebloesemwater (of rozenwater)
snufje gemalen kardemompoeder
snuifje vers geraspte nootmuskaat
snufje oranjebloesemhoning of suiker, indien nodig
een paar verse muntblaadjes voor garnering

METHODE:

Schil de sinaasappels en deel ze over een mengkom om hun sap op te vangen. Leg de oranje secties opzij totdat ze nodig zijn.

Voeg nu aan de mengkom met het sinaasappelsap het oranjebloesemwater samen met de kruiden (gemalen kardemomwater en vers geraspte nootmuskaat) en eventueel de oranjebloesemhoning toe. Voeg vervolgens de ontpitte dadels en geroosterde noten (pistachenoten en amandelen) toe. Meng goed en voeg vervolgens voorzichtig de sinaasappelpartjes toe samen met eventueel sap. Gooi voorzichtig om alle ingrediënten te combineren. Garneer met een paar verse muntblaadjes en dien als onderdeel van een heerlijke maaltijd.


Variaties:

In plaats van sinaasappels kan deze salade ook worden gemaakt met verse mandarijnen of clementines. Je kunt ook bloedsinaasappels gebruiken als je dat wilt of een combinatie van deze citrusvruchten.

In plaats van pistachenoten en amandelen, voel je vrij om walnoten of pecannoten te gebruiken. Je kunt ook een snufje gemalen kaneel of gemalen piment toevoegen.

In plaats van oranjebloesemwater kun je amandel- of vanille-extract gebruiken. Voeg voor de decadentie een snufje saffraan toe.

Voor een iets meer hartige versie van deze salade voeg je wat fijngehakte rode ui toe, samen met een snufje gerookte Spaanse paprika, gemalen komijnpoeder, geraspte gember en versgemalen zwarte peper. Voeg gerust wat baby-rucolablaadjes, gesneden venkel en verkruimelde geitenkaas toe.



NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: The Annoying Orange (Mei 2024).