Watertanden Gebakken Kip

• Mei 16, 2024

Waar gaat het over gebakken kip? Of je weet hoe je een goede gebakken kip moet maken, of je weet het niet. Er zit geen tussenin. En het beste wat je ooit kunt doen voor je repertoire als kok - als je niet weet hoe je iets anders moet koken! - is om te leren hoe je wat kip moet frituren ... en het goed doen!

Het is echt niet zo moeilijk. Geduld, de juiste smaakmakers, de juiste olie en de juiste temperatuur, is wat je nodig hebt om op de juiste voet te beginnen. Oh! En een geweldige koekenpan of friteuse. De verkeerde pan kan je echt in de war brengen.

Gebakken kip is het ultieme comfortvoedsel. Dat, en een fantastisch gerecht van mac & cheese! (Je weet dat het waar is!) Alleen al de geur van goede, gebakken kip kan ervoor zorgen dat mensen op je deur kloppen en vragen wat ze eten? Ik hield van mijn op gram gebakken kip. Het had precies de juiste mix van kruiden en was altijd vochtig. En het was zelfs nog beter koud! Nu weet je dat dat een goede kip was, als het goed koud smaakt.

Zo. Ben je klaar? Klaar om gebakken kip te maken om van te vingeren om van te watertanden? Oké ... hier gaan we!

ingrediënten:

1 hele kip, in acht stukken gesneden
2 kopjes zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels zout
1 eetlepel peper
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel paprika
1 liter karnemelk
½ kopje hete saus
olie om te frituren (arachideolie is het beste. Het brandt niet zo snel)

Routebeschrijving:

Kruid de kip en laat hem minstens 2-4 uur in karnemelk en hete saus mengsel weken. Doe de bloem in een papieren zak. Haal de kip uit de vloeistof, laat overtollige karnemelk afdruipen, leg hem dan in de bloem en schud gelijkmatig. Leg op het rooster, zodat de bloem blijft hangen en overtollige bloem eraf valt. Verhit een grote 10 ”koekenpan. Vul ¾ onderweg met olie. Verhit op middelhoog vuur tot 350 °, of 15 minuten *. (U kunt ook een friteuse gebruiken). Leg de kip in olie, met de huid naar beneden. Kook 10-12 minuten aan een kant en draai dan. (Donker vlees duurt langer dan wit vlees). Bak nog 10-12 minuten aan de tweede kant. Kip verwijderen en op papieren zak of rooster leggen. Kip zal extreem heet zijn. De sappen moeten helder zijn.

* Als u een friteuse gebruikt, kunt u de hele partij kip in 13-14 minuten koken, afhankelijk van de friteuse. Zorg ervoor dat u de kip eenmaal omdraait om een ​​gelijkmatige bruining te garanderen.

Van mijn keuken tot die van jou ... Veel plezier met eten!

Video-Instructies: LARVA - GEBAKKEN KIP | Cartoon film | WildBrain (Mei 2024).