Mindful eten is het gezondst

• April 27, 2024

Velen van ons is vaak verteld om te vertragen tijdens het eten. Onze gehaaste levensstijl dwingt ons soms om te eten "op de vlucht;" tussen of tijdens vergaderingen; in de auto; en zorgen er vaak voor dat we snelle snacks en 'fastfood' vervangen door maaltijden. Dit soort afgeleid eten kan gewicht toevoegen en neemt zeker geen plezier weg bij het eten van onze maaltijden.

Als we langzamer eten en ons richten op het voedsel dat we eten in plaats van een taak bij de hand (autorijden, typen, lezen, tv, telefoon, etc.) zullen we de geuren, smaken, textuur en kleuren van ons voedsel opmerken. Naast het genieten van deze basisvoedingskenmerken, zullen we onze gezondheid ook op verschillende manieren verbeteren.

Als we bijvoorbeeld te snel eten, hebben we de neiging om te veel te eten. Omdat het ongeveer 20 minuten duurt voordat de hersenen registreren dat onze maag vol is, zullen we dat signaal nooit op tijd ontvangen als we te snel eten, en zullen blijven eten. Het resultaat is dat we onszelf opvullen, wat een goede spijsvertering beïnvloedt. Op zijn beurt kunnen we, door niet goed te verteren, de opname van de echte voedingsstoffen in het voedsel dat we eten negatief beïnvloeden.

Bewust eten is gekoppeld aan het afwerpen van kilo's. Door vooraf gezond voedsel te selecteren om te eten, zonder te haasten zodat we de voordelen van een goede spijsvertering krijgen en de signalen krijgen dat we vol zijn zonder onszelf te vullen, zullen we het gemakkelijker vinden om af te vallen. Voedingsdeskundigen hebben ook verschillende soorten meditatietechnieken overwogen als onderdeel van bewust eten, bijvoorbeeld bijten in een perzik, het sluiten van de ogen en het opmerken van geur, smaak, textuur, kauwen en slikken, maakt allemaal deel uit van een eetervaring en is een manier om ons te leren vertragen.

Bingers hebben het altijd moeilijk gehad om hun eetlust te beteugelen. Om dit probleem te helpen, heeft NIH studies gefinancierd die bewuste eettechnieken gebruikten voor de behandeling van eetaanvallen. Door op mindfulness gebaseerde eettechnieken te gebruiken, werd gemeld dat er dalingen waren in eetbuien en depressies. Verder hielpen deze therapieën de deelnemers meer van hun eten te genieten en hun overeten beter te beheersen; hielp mensen het verschil te herkennen tussen emotionele verlangens naar voedsel versus fysieke honger; en bieden mensen een keuze wanneer de drang om te eten hen treft. We moeten ook de ongezonde effecten van overgewicht onthouden en hoe mindfulness deze ook kan helpen verlichten als we binging bestrijden.

Hoe schakelen we over naar een meer bewuste benadering van eten? Dit kan moeilijk zijn omdat eetgewoonten moeilijk te veranderen zijn, vooral als we het druk hebben. Maar omdat bewust eten zeer effectief is geweest om onze gezondheid te verbeteren, is het zeker het proberen waard!

Als we naar de koelkast of een restaurant gaan, moeten we ons afvragen of we echt honger hebben of dat een glas water ons zou helpen het eten uit te stellen tot we echt een maaltijd zouden moeten nemen. We kunnen ons ook afleiden van het eten door een wandeling te maken of te lezen. Zodra we besluiten om te eten, zijn er enkele verstandige stappen die we kunnen volgen:

Kies eerst een maaltijd per dag om mindfulness en eten te oefenen. We moeten plannen wat we gaan eten en er een zo gezond mogelijke maaltijd van maken gezien onze omstandigheden. Stel een timer in en neem 20 minuten om de maaltijd te eten, hoe klein ook. We moeten alleen aan het voedsel denken als we eten. Let op de geur, kleur, textuur, kauwen, slikken, wat er nodig is om het voedsel te laten groeien of produceren. Zorg ervoor dat u tijdens het eten kleine hapjes neemt. Voeg na een week dit nog een maaltijd toe en volg dezelfde stappen. Uiteindelijk zullen alle maaltijden die we eten 'mindful' zijn en zullen onze gezondheid en kwaliteit van leven worden verbeterd! Veel plezier met experimenteren!

Video-Instructies: MINDFUL ETEN CURSUS (April 2024).