Magnetron koken - deel drie

• April 29, 2024

Ontdooien in een magnetron Magnetrons zijn ideaal voor het snel ontdooien van bevroren voedsel zoals vlees, gevogelte en stoofschotels. Microgolfontdooiing, vlak voor het koken, elimineert vrijwel het risico van voedselvergiftiging door bacteriën die kunnen groeien en besmet vlees, kip, vis en ander voedsel dat op een aanrecht is ontdooid.

Bij het ontdooien van voedsel in een magnetron ....

• Omdat sommige gebieden warm kunnen worden en beginnen te koken tijdens het ontdooien, moet u onmiddellijk na het ontdooien beginnen met het koken van vlees, gevogelte en vis. Bewaar nooit voedsel dat is ontdooid of gedeeltelijk is ontdooid in een magnetron voor later koken.

• In de meeste magnetrons is ongeveer 8 tot 10 minuten per pond bij 50% vermogen of bij de ontdooistand ongeveer de gemiddelde tijd die nodig is voor de meeste soorten vlees.

• Haal altijd voedsel uit de winkelverpakking en plaats het in een magnetronbestendige schaal. Schuimbakken en absorberende voeringen kunnen smelten en hun chemicaliën in het voedsel laten sijpelen.

• Tijdens het ontdooien moet het voedsel van boven naar beneden worden gedraaid. Als uw magnetron geen carrousel heeft, moet het voedsel ook meerdere keren worden geroteerd en herschikt.

• Voor afzonderlijke stukjes voedsel die samen worden ingevroren, stopt u de stroom een ​​paar keer en trekt u de stukjes uit elkaar.

• Wanneer u een groter voorwerp, zoals een hele kip, ontdooit, plaatst u dit eerst ondersteboven en draait u het halverwege de ontdooitijd om.

• Net als bij eerder ingevroren voedsel, moet voedsel dat in een magnetron is ontdooid altijd worden gekookt voordat het opnieuw wordt ingevroren.

Om een ​​pond rundergehakt te ontdooien ....

• Uitpakken, verwijderen uit schuimschalen en alle voeringen verwijderen.
  
• Leg het vlees op een rooster in een magnetronbestendige schaal. Dit houdt vlees uit de ontdooide sappen.
  
• Stel de regelaars in op ontdooien of 50% vermogen.
  
• Ontdooi gedurende 2 minuten, breek het vlees indien mogelijk in twee en draai het om.
  
• Ontdooi nog 3 tot 5 minuten, controleer elke minuut of zo.
  
• Stop met microgolven als er nog maar een paar ijskristallen over zijn.

Opwarmen in een magnetron

Opwarmen is wat magnetrons het beste doen en waar ze het meest voor worden gebruikt. Lees de gebruikershandleiding van uw oven voor de aanbevolen instellingen voor het soort voedsel dat u verwarmt en gebruik deze instellingen als richtlijn. Omdat het onmogelijk is om exacte tijden te geven voor verschillende soorten voedsel, moet je altijd eerst de kortst mogelijke tijd gebruiken. Het is gemakkelijk om extra kooktijd toe te voegen, maar er kan niets worden gedaan om taai, droog, hard, gaar voedsel te besparen. Vergeet niet dat het kookproces in de magnetron korte tijd doorgaat, nadat de stroom is uitgeschakeld.

• Ronde gerechten zijn beter dan vierkante of langwerpige bakjes om op te warmen. Voedsel verwarmt gelijkmatiger in een rond gerecht.

• Omdat de kooktijd toeneemt met de hoeveelheid voedsel die wordt verwarmd, verwarmt u bij het opnieuw verwarmen van maaltijden, soepen en stoofschotels voor slechts 2 of 3 personen individuele porties in plaats van een grote kom of ovenschotel met voedsel te verwarmen.

• Overgebleven maaltijden kunnen worden verwarmd op magnetronbestendig serviesgoed. Bedek met vetvrij papier of gebruik afdekplaten voor magnetrons.

• Leg bij het opwarmen van vlees en groenten vlees en grovere groenten aan de buitenkant van het bord en plaats kleinere, minder dichte levensmiddelen in het midden.

• Voor sommige restjes kunnen een paar eetlepels water, bouillon of extra saus een groot verschil maken. Verhit vlees, kip of kalkoen door er bouillon of jus op te leggen om het vochtig te houden.

• Om overgebleven rijst, pasta en noedels te verwarmen, voeg je 1 eetlepel water per kopje rijst, pasta of noedels toe. Besprenkel het water erover. Bedek de kom of ovenschaal met zware plasticfolie, teruggedraaid in een hoek om de stoom te laten ontsnappen. Controleer en roer het voedsel na het koken gedurende een minuut of twee, afhankelijk van de hoeveelheid voedsel die wordt verwarmd. Controleer daarna en roer om de minuut om uitdrogen en overkoken te voorkomen.

• Het duurt ongeveer 45 seconden tot 1-1 / 2 minuten om hamburgers, steaks en karbonades, kippenpoten en de meeste porties vlees of kip in de magnetron op te warmen. Een gepaneerde visfilet met sandwichgrootte duurt ongeveer 45 seconden tot 1 minuut.

• Verwarm 1/2 kop meest gekookte groenten ongeveer 30 tot 45 seconden; 1/2 kopje aardappelpuree gedurende ongeveer 45 seconden tot 1 minuut.

• Verwarm broodjes en muffins door ze in gewoon wit keukenpapier te wikkelen en gedurende een paar seconden tegelijk op 50% vermogen te wikkelen, totdat ze warm zijn, maar niet heet. Oververhitting zal brood, broodjes, muffins en andere gebakjes en gebakken goederen droog en hard maken.

• Bij het verwarmen van ingevroren magnetronmaaltijden en kant-en-klaargerechten, moeten de luchtdichte zakken en plastic afdichtingen die schotels en schalen bedekken, altijd worden doorboord voordat ze worden verwarmd.

• Hetzelfde soort voedsel, gemaakt en verpakt door twee verschillende fabrikanten, kan verschillende instructies hebben. Controleer kooktijden, vermogensinstellingen en aanwijzingen altijd zorgvuldig.

Geschatte kooktijden hierboven zijn voor 600 tot 800 watt magnetrons. Bij het opwarmen van kleine porties in magnetrons met hoog vermogen, kan het zijn dat ongeveer 60% tot 80% vermogen soms het beste werkt.

Deksel deksel magnetron, set van 2 groot Houd microgolfinterieurs spatvrij en warm voedsel gelijkmatiger door speciaal gemaakte hoezen te plaatsen op borden, serveerschalen en voedselcontainers. Ventilatieopeningen laten overtollig vocht vrij om vochtige of rubberachtige structuren te voorkomen.

De Amana / Maytag-magnetron
bovenaan de pagina weergegeven, is online beschikbaar op Cooking.com.
Het beschikt over 1000 watt kookvermogen, een geheugen van 10 programma's en 5 vermogensniveaus. Het heeft een inhoud van 1,2 kubieke voet om gemakkelijk plaats te bieden aan een 13 "schotel. Een keramische vloer en gladde, afgeronde hoeken maken schoonmaken snel en gemakkelijk. Een verwijderbaar luchtfilter beschermt ovencomponenten tegen vet beladen lucht.

U moet ook lezen:
De kookhoekhoek voor thuiskoken
De Homecooking-receptenindex en sitemap
Magnetron koken - Deel één


gerelateerde artikelen
Editor's Picks Artikelen
Top tien artikelen
Vorige functies
Sitemap





Inhoud copyright © 2019 door Sandy Moyer. Alle rechten voorbehouden.
Deze inhoud is geschreven door Sandy Moyer. Als u deze inhoud op welke manier dan ook wilt gebruiken, heeft u schriftelijke toestemming nodig. Neem contact op met Allyson Elizabeth D'Angelo voor meer informatie.

Video-Instructies: Rijst koken - 4 methodes (April 2024).