Nationaal IPA-kampioenschap georganiseerd door Brewing News

• Mei 15, 2024

In elk toernooi tussen haakjes eist de Sweet Sixteen kennisgeving. Op dit niveau onderscheiden echte winnaars zich van een gekwalificeerde groep concurrenten op een zoektocht naar het Gulden Vlies - waar zweet en inzet samenkomen met hersenen in een race naar Olympische doelen. In februari 2010 lanceerde het National IPA Championship, gesponsord door Brewing News, 128 commerciële brouwers op precies zo'n zoektocht, op weg naar een hogere sfeer van complexiteit die het beste kan worden omschreven als waar kunstenaarschap.

Brewing News publiceert in zeven regio's in de Verenigde Staten en omvat biernieuws in 43 staten, het District of Columbia en drie Canadese provincies. Uitgever Bill Metzger orkestreert de wedstrijd, die begon in 2008. Dat eerste jaar werden slechts 32 inzendingen geaccepteerd. Naarmate het nieuws zich verspreidde, groeiden de inzendingen met exponentiële cijfers - allemaal met de wens om de beste IPA in Amerika te worden genoemd.

De concurrenten worden willekeurig gekoppeld tussen haakjes die zeven ronden doorlopen, die worden gehouden op festivals in New York, Michigan, Pennsylvania en New Jersey. Deze rondes beginnen op 14 februari in Syracuse, New York en eindigen eind maart in Atlantic City, New Jersey. De willekeurige combinaties zorgen voor een spannende wedstrijd waarbij weinig bekende namen het hoofd bieden aan gigantische reuzen in parallelle heats of in face-to-face gevechten.

Op elke wedstrijdlocatie jockeyen de bieren voor positie via enkele eliminatiebeugels waarbij drie ervaren juryleden kiezen tussen Beer Alpha en Beer Beta. Een steward serveert drie ons giet in ongemarkeerde, heldere glazen, terwijl juryleden hun gehemelte vaak met water en brood reinigen om vermoeidheid te voorkomen die gepaard gaat met agressieve hopniveaus.

Op de NIPAC-website van Brewing News kan iedereen ouder dan eenentwintig jaar zijn favoriete bieren kiezen in dezelfde stijl als hij teams in de NCAA Basketball Championships zou selecteren. Totaalpunten worden voor elke ronde verzameld en vastgelegd op de NIPAC-website. De kleedkamer winnaar kan een etui met het kampioenbier naar huis brengen - de moeite waard om het bracketblad in te vullen en in te dienen.

In de Kleedkamer, deelnemers geven beschrijvingen van hun IPA's, samen met ABV-percentage, IBU-niveau en originele zwaartekracht. In de meeste gevallen geven ze informatie over hopvariëteiten, dry hopping of andere ingrediënten van specifiek belang. Brouwerijen kunnen slechts één bier betreden, waardoor een gelijk speelveld wordt gecreëerd door specialisten in IPA's te dwingen hun moed op het spel te zetten.

Van de Sweet Sixteen-concurrenten kwamen er zeven uit de westkust. Zou het kunnen dat terrior een belangrijke rol speelt in de ontwikkeling van stijl en smaak? Biedt de nabijheid van Pacific Northwest-hop naar de brouwerij versheid die moeilijker te bereiken is met transport naar verder weg gelegen locaties?

Zeker, de complexiteit van het hopschema kan een rol spelen, maar niet in alle gevallen. Bij het analyseren van degenen die zijn overgestapt naar de Elite Eight, gebruiken sommigen vijf of zes variëteiten, terwijl een andere de stijl interpreteert met het gebruik van een bescheiden paar. Naarmate de finale dichterbij komt, neemt de spanning toe. Verrassend genoeg zijn er veel sterke namen van het podium gevallen - namen zoals Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun en nog veel meer. Solide IPA's, ja. Maar de willekeurige presentatie opent het veld voor minder bekende namen om te worden erkend.




De Elite Eight (vetgedrukt met sterren)

* Goede Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - delicaat, schoon, citrusachtig en fris.

Knock-out MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7,2% ABV - 70 IBU's

* Road Runner IPA - Blue Corn Brewery, Santa Fe, New Mexico - 6,5% ABV - 80 IBU's - Droog gehopt met Columbus, Centennial en Amarillo. Geurig, citrusachtig, drinkbaar, echt van wereldklasse.

Uitgeslagen Hop Ride - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU's

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU's - aroma's van citrus, aarde en dennenhars. Goed in balans.

Uitgeslagen 30th Street Pale Ale - Green Flash Brewing Company, Vista, Californië 6,0% ABV - 45 IBU's - een viering van de 30th Street-biercultuur in San Diego.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, Californië - 7,0% ABV - 70 IBU's - Intens hoppig, met golven van complexiteit en een stevige basis van moutigheid.

Knocked-out Stone IPA - Stone Brewing Company, Escondido, Californië - 6.9% ABV - 77 IBU's

OPMERKING: Hopvariëteiten die werden gebruikt in zowel Islander IPA als Stone IPA waren identiek, maar niet noodzakelijkerwijs in dezelfde verhouding of volgens hetzelfde hopschema. Moeilijke keuze - zeer nauwe beslissing.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, Californië - 7,0% ABV - 65 IBU's - enigszins wazig van uiterlijk, maar als zijde in de mond, met een weelderige complexiteit.

Four Seasons IPA - VooDoo Brewery, Meadville, Pennsylvania - 7,2% ABV - IBU's niet beschikbaar - Een uitstekende IPA en een zeer nauwe beslissing.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBU's niet beschikbaar - De meest complexe hopping van de Elite Eight: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade en Columbus

Knock-out India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBU's - Een IPA in Britse stijl met complex hopschema: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding en Centennial

* Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Californië - 7,5% ABV - 70 IBU's - Tropische citrusrand met pretentieloos Centennial en Cascade-hoppen.

Geslagen Chinookers IPA - Lawson's Finest Liquids, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU's - met de tang van Chinook-hop.

* Gestolen vuur / Prometheus - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBU's - Een klimatologische 15-jarige samenwerking tussen Elysian en Big Time brouwerijen, met behulp van Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding en Fuggles hop.

Knock-out Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, Californië - 6.8% ABV - 70 IBU's - Een aardachtige, met mout eindigde, IPA-versie aan de westkust.

Voor het continu volgen van de NIPAC-resultaten, inclusief de aankondiging van de Final Champion IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Proost!

Update: de kampioen is gekozen! HeadHunter IPA van Fat Heads Brewery and Saloon versloeg Union Jack van Firestone Walker tijdens de laatste ronde in Atlantic City, New Jersey. Felicitaties aan Fat Heads! Je stond voor een taaie tegenstander en hield de voorsprong vast.

Foto's zijn (van boven): Bill Metzger, uitgever van Brewing News-kranten en Matt Allyn, Brewmaster / Eigenaar van VooDoo Brewing Company in Meadville, Pennsylvania. Matt was een rechter in de 2009 competitie, maar werd een concurrent in de Sweet Sixteen ronde van 2010 en kwam dit jaar niet in aanmerking als rechter; Brewing News Nipac Championship Banner (met dank aan Brewing News)

Video-Instructies: My Name Is Nobody | WESTERN | English | Free and Full Movie | Henry Fonda | HD | Spaghetti Western (Mei 2024).