Gestoomd gemengd groentenrecept

• Mei 4, 2024

Gestoomde gemengde groenten zijn zowel gezond als supergemakkelijk te maken. Ze kunnen worden geserveerd, gewoon, gemengd met een saus of met een saus ernaast. Ik serveer deze meestal met een basis witte saus aan de zijkant en een portie gestoomde witte rijst.

Klik hier om een ​​video voor deze instructies te bekijken

4 oz gesneden witte champignons
1 kop babywortelen
1 kop broccoli
½ gele paprika
½ rode paprika

1. Bereid eerst alle groenten voor door ze schoon te maken en in gelijke stukken te snijden. Voel je vrij om allerlei soorten groenten te gebruiken die je lekker vindt.


2. Veeg de champignons lichtjes af met keukenpapier om overtollig vuil te verwijderen en leg ze vervolgens opzij.


3. Spoel de wortels in een vergiet onder koud stromend water en leg ze daarna opzij om te drogen.


4. Spoel de broccoli onder koud stromend water. Snijd vervolgens de roosjes af en gooi de steel weg of bewaar deze voor een toekomstig recept. Breek grote roosjes in kleinere stukjes en leg ze opzij.


5. Verwijder de stelen, alle zaden en het binnenste witte vlees van beide helften van de paprika. Spoel ze af onder koud stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd vervolgens elke helft van de peper in stukken van 1 inch en leg ze opzij.


6. Om de groenten te koken, gebruik ik bij voorkeur een aluminium stoompan met dubbele laag, maar elk type stoompan werkt voor dit recept. Breng eerst ongeveer 4 kopjes water op de bodem van een stoomboot of een pot of wok (afhankelijk van het gebruikte type stoomboot) aan de kook. De hoeveelheid water moet mogelijk ook worden aangepast, afhankelijk van het type stoomboot. De sleutel is om ervoor te zorgen dat er voldoende water is om het voedsel voor de tijdsduur te stomen; en dat het waterniveau het voedsel niet raakt wanneer het kookt.


7. Terwijl het water verwarmt, leg je de groenten in een enkele laag op elke stoomschaal. Deze moeten mogelijk in batches worden gekookt, afhankelijk van de grootte en het type stoomboot.


8. Wanneer het water kookt, plaatst u de stoomschaal of -platen erop en dek deze vervolgens af. Zet het vuur laag en zorg ervoor dat het water blijft koken. Laat de groenten 10 minuten stomen.


9. Verwijder na 10 minuten voorzichtig het deksel en de stoomschalen. Doe de groenten in een te serveren kom. Deze kunnen eenvoudig worden geserveerd, met een saus aan de zijkant, of worden gegooid met een saus. Maakt 3 tot 4 porties.

Video-Instructies: Groente stomen recept (Mei 2024).