Mexicaans ijsboekrecensie

• Mei 21, 2024

	Titel:	Mexicaans ijs: geliefde recepten en verhalen
	Auteur:	Fany Gerson
	Gepubliceerd:	13 juni 2007, Ten Speed ​​Press
	Aantal pagina's:	180
	Coverprijs:	$ 22,00 Hardcover, $ 12,99 Kindle

---

Iedereen houdt van ijs, lijkt het, maar wie wist dat ijs een nietje was in Mexico lang voordat het land zelfs door Mexicanen werd bewoond? In haar kookboek Mexicaans ijs: geliefde recepten en verhalen, Fany Gerson heeft de geschiedenis van de heerlijke ijsjes in Mexico opgenomen, evenals alles wat je er ooit over wilde weten. Het beste deel van het boek is echter de verscheidenheid aan heerlijke recepten voor sorbet, ijs en andere bevroren Mexicaanse lekkernijen.

Veel van de traktaties gebruiken Mexicaanse ingrediënten, zoals avocado's, maïs en cactus, evenals exotisch fruit zoals kweepeer, zuurzak en tamarinde. Er zijn klassieke ijsjes, moderne ijsjes, en pittige en boozy ijsjes en bevroren desserts. Een van de meest interessante is Mole Ice Cream, dat niet alleen chocolade bevat, maar ook pepers. Hoewel de meesten van ons gewend zijn mol te eten op onze enchiladas en burrito's, is het eigenlijk heerlijk in ijs.

Boekhandels staan ​​boordevol kookboeken met bevroren desserts, maar deze is zeer uniek en verdient absoluut een tweede blik. De foto's zijn prachtig - het zijn niet alleen foto's van het ijs en bevroren desserts, maar ook van Mexicaanse mensen in regio's over het hele land, wat zorgt voor een zeer interessant boek. Het is duidelijk dat Gerson veel onderzoek heeft gedaan en overal in Mexico heeft gereisd om originele en heerlijke smaken te vinden waarvan we kunnen genieten.

Sterk aanbevolen voor ijsliefhebbers overal, er zijn genoeg recepten in dit kookboek om ons allemaal bezig te houden met een nieuwe smaak voor de komende maanden. Het is ook een perfect excuus om een ​​nieuwe automatische ijsmachine te kopen om het gemakkelijk te maken om elke smaak te proberen.

Speciale dank aan NetGalley voor het leveren van een recensie-exemplaar van dit boek.

Video-Instructies: IJsmachines - Review (Consumentenbond) (Mei 2024).