Magic Lemon Cake Recept

• April 28, 2024

Magische taarten zijn helemaal in trek, en er zijn tientallen recepten voor in tientallen smaken. Als je niet bekend bent met wat een magische cake is, is het een cake die is gemaakt van een eenvoudig beslag dat tijdens het bakken in drie lagen wordt gescheiden: een korst, een vla en een cakeachtige bovenkant.

De lente is een populaire tijd voor citroendesserts en de volgende Citroen Magische Cake is perfect voor een gemakkelijk, heerlijk dessert. Je kunt je cake garneren met seizoensbessen of munt, als je wilt dat deze er speciaal uitziet.

12 porties

4 eieren, gescheiden
3/4 kop suiker
1/2 kopje gesmolten boter
1 theelepel vanille-extract
3/4 kop bloem
1/4 theelepel zout
1/4 kopje vers geperst citroensap
Schil van 2 citroenen
1 3/4 kopjes lauwe melk

Poedersuiker, om af te stoffen

1. Verwarm de oven voor op 325 °.
2. Spray een 8 "x 8" ovenschaal met Baker's Joy of spray met antiaanbakspray en stof met bloem.
3. Doe de eidooiers in een mengkom en klop met de suiker tot ze heel licht zijn.
4. Klop geleidelijk de boter en vanille erdoor.
5. Voeg de bloem en het zout toe en klop tot een glad mengsel.
6. Giet het citroensap erbij en roer de citroenschil erdoor.
7. Voeg de melk toe met de mixer op laag. Het beslag zal erg dun zijn.
8. Klop de eiwitten stijf in een aparte kom.
9. Vouw de blanken in het beslag; omdat het beslag vrij dun is, zullen er klontjes van het eiwit zijn - dit is zoals het zou moeten zijn.
10. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
11. Bak 45-55 minuten of tot het in het midden is ingesteld (sommige recepten zeggen dat het maximaal 70 minuten duurt, maar dat is in zeldzame gevallen met een oven die niet goed opwarmt).
12. Haal uit de oven en laat afkoelen.
13. Bestuif met poedersuiker voordat je in vierkanten snijdt.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 198 Calorieën van vet 96
Procent Totaal calorieën uit: Vet 48% Eiwit 8% Koolhydraten. 43%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 11 g
Verzadigd vet 6 g
Cholesterol 96 mg
Natrium 165 mg
Totaal koolhydraten 21 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 13 g
Eiwit 4 g

Vitamine A 9% Vitamine C 5% Calcium 0% Ijzer 2%

Video-Instructies: Magic Custard Cake Recipe (April 2024).