Macedonisch Dille Bierbrood Recept

• April 30, 2024

De biervos zegt: "Gekleed in de bedwelmende aroma's van verse kruiden en sprankelend tarwe-bier, is dit smaakvolle brood net zo aangenaam voor het oog als voor het gehemelte."

Aanbevolen brouwsel: High Rollers Wheat Ale, Anderson Valley Brewing Co., Boonville, California USA

Stijl: Wheat Ale - Lichte, gouden sprankeling van kleur - Het aroma van sinaasappel en karamelmout met de toegevoegde tang van grapefruit, brengt de complexiteit van dit medium-body ale met een uitdovende, frisse afdronk naar voren. Een gouden medaillewinnaar!

2-1 / 2 tot 3 C. broodmeel
2 eetlepels kristalsuiker
1 eetlepel rode ui, fijngehakt
2 theelepels dille wiet
1-1 / 4 theelepels zout
¼ theelepel bakpoeder
1 pakket snel stijgende actieve droge gist
¾ C. kwark lichte kwark
½ C. High Rollers Wheat Ale
1 eetlepel boter of margarine
1 ei, kamertemperatuur

Combineer in een grote mengkom 1 kop bloem, suiker, ui, dille-wiet, zout, bakpoeder en droge gist. Meng in een pan cottage cheese, High Rollers Wheat Ale en boter. Verwarm het vloeibare mengsel tot 120-130 graden. Test de temperatuur met snoepthermometer. Voeg het ei en het warme mengsel toe aan het bloemmengsel. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 3-4 minuten.

Meng met de hand 1-1 / 2 tot 2 kopjes bloem om een ​​stijf deeg te vormen. Kneed 5 minuten. Plaats in een kom die goed is ingevet met boter. Vet de bovenkant van het deeg in en dek af met een linnen handdoek. Plaats op een warme plaats en laat het ongeveer 1 uur rijzen tot het in omvang is verdubbeld.

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Sla het deeg neer. Vorm een ​​gladde bal en leg deze in een ovenschotel van 1-1 / 2 of 2 liter die royaal is ingevet met boter. Vet opnieuw de bovenkant van het deeg in en dek af met een linnen handdoek. Plaats op een warme plaats en laat het ongeveer 45 minuten rijzen tot het in omvang is verdubbeld.

Verwijder de handdoek. Bak in de oven van 350 graden gedurende 35 tot 40 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de ovenschotel. Terwijl nog warm, wrijf met boter en bestrooi met grof zeezout.

* Gezondheidsvoordeel: rijk aan complexe koolhydraten en vezels, B-complex vitamines, vitamine E, vitamine K, choline, biotine, inositol

Proost!
 

Video-Instructies: RECEPT NIET KNEED BIER BROOD IN 10 MINUTEN | Koken met Devony (April 2024).