Recept van koolhydraatarme kip Marsala

• Mei 17, 2024

Dit koolhydraatarme marsala-recept is lekker, goed voor je en duurt ongeveer een half uur om te koken.

ingrediënten:
1 kipfilet zonder been, ongeveer 3/4 pond
2 eetlepels arachideolie
zout
peper

2 el olijfolie
1 ui
zout
peper

10 baby bella paddestoelen
5 teentjes knoflook
handvol peapods (optioneel)

1/4 kopje chardonnay
1/2 kopje water
1 el bloem

1/2 kopje zware room
4oz marsala
10 basilicumbladeren

Snijd de kipfilet in grote, hapklare stukjes. Doe het in een braadpan of grote kokspan met zout en peper. De kip aan alle kanten aanbraden. Leg het voorlopig opzij in een kom.

Doe de olijfolie in de pan. Snijd de ui in dunne reepjes. Brown het.

Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe. Roer ze rond totdat ze meestal gaar zijn. Plet en hak nu de knoflook en voeg die toe. Voeg vervolgens de peapods toe als je wilt.

Voeg de chardonnay toe en blus de pan. Deglazing betekent dat je alle resterende stukjes voedsel uit de pan haalt. Dus je roert de wijn rond en haalt het eten terug van de pijn. Als dat klaar is, voeg je het water toe en meng je de bloem langzaam.

Schuif de groenten naar de zijkant van de pan om ruimte te maken voor de kip.

Voeg de kip weer toe met de room en marsala. Strooi de basilicum erover. Laat 20 minuten zachtjes koken.

Test een van de dikkere stukjes kip door het midden door te snijden om te zorgen dat het goed gaar is.

Voeg desgewenst 1/8 kop in blokjes gesneden tomaat toe voor kleur en smaak.

Serveer en geniet!

Dit is een heerlijk recept dat je over gehakte bloemkool kunt serveren of alleen. Ik vind het leuk met een kant van spruitjes.

Qua koolhydraten bevat de halve kop zware room 3,3 g koolhydraten. De ui heeft ongeveer 10 g koolhydraten. De knoflook is nog zo'n 5 gram. Dus denk aan ongeveer 20 g totaal voor het hele gerecht, dat ongeveer drie serveert. Afhankelijk van hoeveel of weinig je eet, zijn dat de koolhydraten die je uiteindelijk binnenkrijgt.

Laat ons weten wat je van het recept vindt en of je er uiteindelijk wijzigingen in aanbrengt!





Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Gepaneerde kalfsfilet met witte kool, wortelen en peterselieaardappeltjes (Mei 2024).